美极鲜食坊

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发表于 2018-1-25 16:10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃盟聚餐,说要来吃鸭五件。好吧,我也没吃过韶关菜,就来试试呗。
知识普及:所谓的鸭五件即鸭头、鸭下巴、鸭颈、鸭翅膀、鸭脚。因其取料讲究,用的是陈年老鸭,经过风干,再配已多种佐料经腌制后用沙锅慢火焖熟后既可上台食用。
红宝路的军事招待区,如果没看到石狮子真的很难找,很容易就走过了。
找到大门后还有一条长长的斜坡,停车位比较紧张,可见这里有多火。
晚上7点多,门口好几个排队等位的,因为我们晚到,朋友们已经拿到位,直接冲进去。
里面很大,有两个厅,外厅是大桌,里厅是小桌,都坐满人了,看来真的很多人来吃啊。
因为晚到,她们已经开吃了,所以拍不到完整的照片,将就着看吧。
美极鸭五件,厨师推荐,几乎每桌都要点的,68/例,88/中,108/大。一眼看上去就是鸭翅和鸭脚比较多,还有胡萝卜和马蹄配在一起。味道有点甜,很入味,就是比较干和硬。鸭脚比较难啃。

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酸笋炒鸡肾,33/例,酸笋片和鸡肾还有辣椒一起炒,如果能接受酸笋的味道的话还是挺好吃的。
紫金酱蒸鱼面,39/例,应该是用紫金辣椒酱,整好的鱼面其实不入味,里面很淡,外面的酱也一般般,不香不辣,失望。

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杂菇焗猪脷,32/例,又是一个厨师推荐的菜,颜色看起来就很有食欲,调味也很好,咸中带甜,杂菇很爽口,猪脷偏咸,但很下饭。

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油渣生炒乡下菜心,28/例,就青菜来是说是很贵的了,但是菜心很嫩,用油渣炒更多了一份清香。
另外还点了一个例牌的莲藕龙骨汤,酿豆腐蛋角煲,炒山坑螺,排骨陈村粉。

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还尝试了店里自制的杨梅酒,颜色很诱人,味到甜甜的小小的酸,酒味浓,还满好喝的。
个人觉得挺符合客家人的口味,下次可以带爸妈来吃。人均也不贵,难怪这么火爆呢。
发表于 2019-5-16 09:50:48 | 显示全部楼层
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