子越——越南料理

以前吃过的东南亚菜馆都是越南、泰国菜混合，
特地来试试纯越南美食的不同之处，
据了解这家店主打越南料理，
大厨是越南籍的，
应该有些水平吧。
在天玓商场三楼，
扶梯达三楼靠右边。



菜牌上牛七味套餐、越南家常菜、越南小吃、特色饮品等，
可是约有1/4的菜品标着“沽清”，
居然还说香茅也缺货了，
难不成有香茅的菜品全都做不了了？
作为越南菜里起主要作用的调味料都缺，
原本的兴致瞬时被浇灭。
茶位2元/位，
提供柠檬水。
【招牌火车头牛肉粉】48元/份 在位置上翻开菜牌时，听到别桌客人刚坐下就直接点了这个，如此受欢迎，想必不差。店员说里面使用的是河粉，配上牛肉、牛肉丸，汤头不错，很鲜，但味道不算复杂。



【越式明火牛肉】78/份 所有食材配菜要比煮好的更诱人，上来后在食客面前烹煮，香气四溢。煮熟的牛肉配着生菜叶、檬粉、青瓜片、辣椒圈、菠萝肉裹成卷吃，味道挺特别，各种层次的口感，但始终觉得这卷的核心——牛肉不够嫩滑，几乎没有牛肉味道。



【越式炸春卷】28元/份卷饼皮薄透如纱，吃起来香脆可口。



【边和鲜虾鸡丝柚子沙律】30/份 比较有特色，虾仁、洋葱、包菜、鸡丝、柚子果肉拌上调味汁放于虾片上吃。拌料酸爽开胃，虾片不够香脆，没办法一口吃掉，容易散落，有些尴尬。



【越式椒盐虾】78/份 屈指可数几尾大头河虾，其实越式椒盐鲜香惹味，可用的河虾不当，完全没有虾的鲜味。



【西贡香浓咖喱牛腩】48/份 咖喱酱香浓入味，香滑细腻，酱汁浓稠正好，特别适合下饭或者蘸法式面包。