留园饭店的高雅精致上海菜

地方还是好找的，就在 "华润大厦" 那金光闪闪的 "Gucci" 店旁边，电梯上三楼去，进门时心切，吃完饭出来才发现，这店家的门面很真是朴实，部长说粤语，然后听小伙伴们说，我才知道这是一家香港人开的上海菜。




满满一盘全是清炒虾仁，没有别的佐料，虾仁不算大，表面有点滑滑的，也是鲜嫩的口感，比较清淡的一道菜。




金衣肉蟹是念念不忘的一道菜，看得出是两只蟹，边上有六块锅巴，上面裹着金黄金黄的那层是咸蛋黄，还包含了一些蟹黄所以带着浓郁的香味，赶紧下手，锅巴香脆，蟹壳稍微有点厚，毕竟那么大的蟹，有配蟹钳，蟹肉细嫩的，这道菜超级好吃超级推荐。




很大一个砂锅云吞鸡，里面居然是整只鸡炖的鸡汤，真是好实在的上海菜，服务员给我们分好各人一小碗，炖汤的鸡肉还整齐地摆盘呈上，汤色奶白很鲜美，没有一点浮油，云吞也挺大的一只，貌似荠菜肉馅的相当不错。






很贵的一条龙须桂鱼游过来了，保留这鱼头鱼尾，鱼身已经变成鱼面的形式，不用担心鱼刺，仍然保留了鱼肉的鲜美，新奇之余更添一点爽滑，鱼面调味比较少，配上细细爽口的大头菜添加咸味，更带出鲜味。




脆皮素鹅金黄金黄的，我最喜欢了，不能抗拒香脆的口感，虽然是一道素菜，但吃出肉的口感。




看着酒酿糟蛋好像是不是有点像日式的温泉蛋，蛋黄还是半流心的状态很是诱人，小心翼翼夹到勺子里，就闻到淡淡的酒香，入口也可以感觉到酒香。




火丁鸡头米甜豆很清新，一盘的小甜豆，我没吃过这么嫩的小甜豆，里面红色的是火腿丁，白色的是糯糯口感的鸡头米，服务员解释所谓鸡头米即是新鲜芡实，趁大家不注意多舀几勺。

这一间留在下次去深圳去吃