一菜一味 OneDishOneTaste - April2012

又是放工
好友聚会的时候

和阿希
搭地铁罗宝线到国贸站金光华商场6楼
一茶一味 (川菜+粤菜的概念菜馆)



饭市时间果然好多人
好在朋友波波先坐好等我们了

我们坐在门口旁的靠窗位

这里整个桌面是一台平板电脑
触控的屏幕模式
应该是设计成可以查看菜单的
可是被店家用一个透明的后塑胶当桌布隔住了
很好的创意在现实中不能经营的下去的一个范例吗?





喜欢餐厅的一句词: 味由心生!

上菜速度也比预期要快



蟹黄一品豆腐
不过不失



菜一上来的时候
我有错觉 以为是华而不实的一道噱头菜

可是刚咬下去 立即完全改观

冰川咕噜肉
绝对是有架势,又有实力的一道菜.

咕噜肉放上冰块，使外面酥脆，里面热又软，而且还没了肥腻感
貌似在电影金玉满堂里面有出现过

能在深圳吃到, 让我非常惊喜.

（PS：咕噜肉的由来我喜欢的一个版本是
指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名.）



口水鸡属川菜招牌

品尝完之後
能看出这里的师傅做的蛮正的

好的口水鸡真的有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的麻辣快感

(PS: 郭沫若在所着《賟波曲》中，
有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”口水鸡得名於此)



海鲜毛血旺

毛血旺是将生血旺现烫现吃而得名
一般是由鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，火腿肠

这里是
豪华版本的毛血旺, 满足感极高, 料都很入味, 浓汤料嫩.
其实个人最爱是午餐肉, 完全锁住麻辣汤汁.
咬下去的感觉, 滑嫩多汁!



赠送的
甜品拼盘- 老鼠爱大米(外层是西米 里面是红豆沙) + 金味擂沙汤圆 + 像生青萝卜 + 五仁酥

卖相始终不如图片,味道不过不失
但我还是非常感恩有免费甜品

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我会再次光顾
但应该会选一个不要太多人的时段
有趣的装修能吸引我再来
相机不够店没把内部装修给大家展示到位

川菜部份的菜 是色香味俱全的
期待下次来尝试粤菜的部份。

谢谢大家!