很有“料”的千味涮

有人说吃火锅主要是吃酱料，我很赞同。试想一下，酱料是精髓，所有经过涮完的菜都要蘸一蘸酱料才能入口（当然除了小肥羊以外），如果调料不好/不合胃口，那么再美味的食物都食不知味。
我每次经过千味涮都发现他家排着长队，也许他家的酱料也是深入人心的吧。好不容易某个工作日中午提前溜出来，跑到他家吃火锅去。干净的环境，有意思的是他家的宣传纸上写满了名人喜欢的酱料口味，各式各样奇特的口味都有，看着让人忍俊不禁啊~



他家的酱料还是挺多了，除了基本的酱油、辣椒、麻油之类，还有自制的菇菌酱、牛肉酱、羊肉酱等，这次发现一个别家没有得酱料：桂圆酱，有桂圆的清甜，很好吃，所以我调配了两款酱料用来蘸蔬菜和肉类，蔬菜酱料：1勺芝麻+1勺香辣酱+1勺芫茜+1勺酱油+1勺指天椒+半勺麻油+1勺牛肉酱；肉酱：1勺菌王酱+1勺羊肉酱+半勺桂圆酱。点了大骨锅，一份肥牛，一份冬菇贡丸，一份羔羊肉，一份皇帝菜，一份土豆，一份豆皮，一份红薯粉。







冬菇贡丸等了20分钟才上来，原本一直埋怨着服务员手脚慢，没有想到原来是手打的，粉红色的肉丸，很有弹性，有淡淡的冬菇味道，蘸着酱很好吃。





羔羊肉比较骚，没有小肥羊的好吃，小肥羊的羊肉有点奶味的。



肥牛肉中规中矩。



土豆片很粉，豆皮煮得很软~最后来一份红薯粉，透明的粉条伴着酱料吃，很满足的感觉。









吃饱摸着肚皮感叹：果然冬天还是比较适合打火锅啊！

好介紹,好去處,多謝分享