精致特别的潮州菜（大中华潮宗汇）

这天参加招待活动，第一次才知道在这五星级酒店里还有这么一个高档精致的潮州菜餐厅，而活动是在包房里进行的，装修得很高雅上品。


天花板上的水晶吊灯，吃饭时听到清脆的水晶碰撞声，犹如风铃很是悦耳。




没看过他们的菜单，所以菜名暂且都是根据自己所看到的给临时组合的。




前菜四样：麻辣鸡胗、山椒凤爪、淮盐花生、蒜蓉青瓜...味道都不赖，尤以淮盐花生最为出彩，又香又脆。




卤水拼盘有鸭胗、鸭翅、鸭掌、豆腐这几样，配甜酸醋，味道很正，酱汁不多但其实很入味。




牛肉切得很像小小块的牛扒，只觉得牛肉比较嫩，味道也比较可口，其它的就没吃出什么太特别了。




一直不是很喜欢鱼丸的脆口感，觉得过于单调了些，不过这锅食材丰富的生滚汤融入了瑶柱丝、鱼丸片、大鱼丸、粉丝、丝瓜、高汤一起煮，很家常的亲切感。




好足的料！内有3只结实的小鸭腿和一大方块的精瘦肉，已经炖得绵烂了，汤水不是太甜口但感觉很纯粹、老火！




豆酱杂鱼煲的鱼虽小但肉特香，很常见的潮式名菜。




香菇云耳荷叶蒸鸡的鸡肉很嫩滑，而且不会粉粉的，有家鸡的香而味道清淡，营养又健康。




炸生蚝黑乎乎的，咋看其貌不扬，但吃起来炸粉味道鲜美，似乎拌了鱼露等调料，生蚝还是很鲜嫩，关键是一点腥味都没有，连我这个不喜生蚝的人都觉得好吃。




混合了小河虾、土豆片、洋葱、青红椒的一道小炒，小河虾是用少许炸粉裹着先炸后炒的，有点酥的口感，土豆片薄薄的糯糯的口感好。




蒜蓉炒芥兰也很嫩很爽口。

整体出品果然不俗哇！连带最后上的果盘（橙子、西瓜、哈密瓜）都是超甜的，完美得无懈可击！不过猜想，价格也不是一般的贵吧！

好介紹,好去處,多謝分享