大中华潮宗汇的每道菜都好吃！

地方有点不好找，一路指引都不是很清楚。可一旦进了包房又是另一番天地了。

房间算宽敞，布置地简洁大方，椅子够宽，有扶手也很舒适。餐前小点是放在冰上、外表看上去青BB吃起来却十分香甜多汁的荔枝，和餐后吃都真心觉得很不错、边缘很脆中间软糯味道香甜不油腻的鸡仔饼。非常别致。

凉菜点了【西芹桃仁】￥28/例 和【蕨菜拌鲍鱼】￥68/例，分量小而精致，但很用心，味道不俗。



汤是【虫草花炖土鸡】￥65/位。非常清甜！鸡肉是带皮的，但汤里一点油花都没有，清爽极了！赞！虫草花就比较少啦~



烧鹅皮脆肉嫩，味道很赞！



既是潮菜馆，那么潮州菜中最广为人知的【卤水拼盘】￥108/例、【潮式炸豆腐】和【潮州蚝仔烙】￥48就是必须要试试的了~
卤水拼盘质素是我吃过最好的，厚切的鹅肝鲜嫩香甜，入口即化，决不亏待舌尖；牛舌同样也是厚切，但口感质韧，火候掌控的极好。鹅翅、豆腐也同样味道不俗。唯一不满是豆腐煎得有点油，跟其余食材略显不搭。



炸豆腐口感很妙！应该是在豆腐中混入了别的什么食材，比豆腐本身要扎实一些，有些许软糯的感觉。虽是油炸，但丝毫没有油腻的感觉，在搭配的香葱汁里滚一道，竟然也觉得清爽。



蚝仔烙用料十足，虽说卖相一般，但由于加入足够的葱，丝毫不腥，葱也不冲不辣，一起吃完全没问题。



【京葱爆辽参片】￥198/例 被呈在类似铁板的平底锅里，也因此显得锅气十足。辽参本身没有味道的，所以好不好吃全看配料，这道菜配料只有姜葱酱，竟也好吃，无疑是合格的。



【红腰豆木瓜炖花胶】餐牌上没有，是我要求的，价格不详。花胶没有期待中那么嫩滑软糯，口感稍微硬了点，木瓜的质素倒是上乘，酸甜适中，鲜甜全部融进汤里却形状完好没煮烂，是因为这样才令到花胶火候不够的么？



【鹅肠煲】非常脆，很入味，不肥，不腥，就是略偏咸。



今天的重点是【鲍鱼猪手焖鸡】￥580/例+鲍鱼×2/￥300
所有新鲜食材被盛在一个黑色的明炉里，特气腾腾的端上桌，软糯的猪手、弹牙的鲍鱼和鲜嫩的鸡肉，搭配大颗的花生，在浓浓的鲍汁里翻滚着，散发出诱人的香气。那鲜美的鲍汁，真想叫碗米饭来捞吖！



插曲，后面￥300块钱的鲍鱼是部长私自帮我们加的，她说我们有10个人，原本分量不够吃，所以帮我们加量。但并没有知会我们。找她来，解释的理由是因为我们在聊天所以没有好意思打扰！后来找了经理，退了300块。因为这个让人印象不太好。

【担担面】￥38/位 就不敢恭维了，白花花没一点味道，看着就不好吃。让在座的四川人鄙视了。。这真的是总结出来的教训——绝对不能在非川菜馆点担担面！



【三丝炒面】用的是广东的碱水面，配上火腿、鱼饼、豆芽和葱丝大火豉油炒，干身而有锅气，好吃。



【香芒燕窝爽】￥68/位 用的是新鲜上好的芒果，味道酸甜，口感一流。缺点是芒果切得大小不一，卖相不大好。但，吃进肚里都一样，味道好就行，哈哈~

还有清蒸多宝鱼和上汤枸杞叶，质素也都还不错。

有WiFi，但是怎么也连不上，后来被手机弹窗告知“禁用质量不好的网络”。。。囧到极点。

好介紹,好去處,多謝分享