Lab Made分子雪糕

在皇庭广场吃完饭走走逛逛，伙伴提出这里新开一家雪糕店的分子雪糕非常不错，故将其当饭后甜品买来试试。店铺是临时商户的形式，在通往去炉鱼的走道上，在TAKE海鲜超市对面。



主营使用进口原料、不添加香精、不添加稳定剂、不添加防腐剂的分子雪糕，看似很新奇很高级的东西吧，有别于传统现成冷冻而成的冰淇淋，而且溶化得比较快。即点即做，使用牛奶等各种材料，配以零下196摄氏度液氮急速降温制成。整个过程在你面前呈现，再倒上液氮，瞬时间创造烟雾缭绕的一股仙气出来，不经意溢出来的液氮立刻成水珠，看着觉得挺特别的又好玩有趣。每2个星期转换口味，



每期限供应4种口味（当期是意式芒果、粒粒黑芝麻、朱古力榛子脆脆、太妃蛋糕），



一杯两个球，38元/份，说实在真有些小贵，我们使用了团购券只要18元买了试试。【喜乐脆多】好不容易记住了这款口味的名字，以清新原味的香草口味雪糕为基础，添加了多士碎饼，入口轻咬能听到咔咔的脆响，胜在口感层次丰富。



【粒粒黑芝麻】尽管是黑芝麻口味的雪糕，最后表面还撒上完整的黑芝麻粒以做区别。黑芝麻的味道比较浓，有点像在吃冷冻的黑芝麻糊，稍微觉得有点甜。



【朱古力榛子脆脆】这款口味名字也有点长，主要是朱古力味道的雪糕，中间添加了榛子坚果，增加了又脆又香的口感，仅次于喜乐脆多。其实各款口味雪糕味道都十分明显，表现浓郁香醇，软滑的雪糕球。