分量大较用心的新派川菜

感觉店家还是挺用心去做的，
菜品也比开业时品质有提升，
服务也算不错。
店铺是皇庭广场最早开业的店铺之一，
菜式主要是新派川菜，
口水鸡、水煮鱼、沸腾虾、毛血旺这类辣菜是主打，
不过怎么新派，还是没太感觉出来，
是菜的种类呢？还是菜的做法呢，比如用油的量什么的？
总体来说，菜的味道是可以的。
沸腾虾得到大家的一致赞扬，
虾肉嫩嫩弹弹哒。
价格中等，分量实在，
比较适合多点人去尝试。
不过78一份的沸腾虾，
却用了个开口很小很深的盘子去装，
吃的时候，我们都以为里面没几只虾，
但是一边吃一边捞，
一直到吃完这顿饭，
都还能捞到虾，
说明虾的分量是挺多的，
只不过容器显不出来那么多的量。
配菜的金针菇和黄瓜片也很好吃，
但我总觉得，
要是黄瓜换莴笋个该有多好呀。



现榨的哈密瓜汁很香甜，
且味道清爽似乎无添加。



不是川菜的香锅鸭掌出乎意料的软糯鲜香，
辣辣的，入口还有特别的香味，
受到大家的一致称赞；



青椒龙俐鱼，
鱼肉很细很嫩，
不过冷冻过的龙俐鱼还是有它的缺点
—— 一夹就碎，必须用勺子捞。
龙俐鱼够鲜嫩，
但是感觉调味不够特别，
青椒或者青花椒的味道都不突出。



馋嘴蛙很好，
我喜欢这种嫩嫩的蛙肉，
质地细且不缺嚼头。
馋嘴蛙的调味是有很多辣椒和花椒的，
吃起来挺香，不过感觉还是为广东人而减过麻辣的。
其实还不错啦。



酸辣藕尖好脆口，
酸酸辣辣非常好吃，
这个菜也是川菜吗？
不管怎么说，大受欢迎。



口水鸡的肉质很嫩，
分量也不错，
微酸的红油酱汁很是开胃。
只是我自己若是去吃，
一定还要加麻辣。



最后说毛血旺，
这家的毛血旺很实在哟，
好大一盆，亮亮的红油盖着毛肚、黄喉等材料，
吃起来香辣过瘾。





夫妻肺片不好吃，
不香也不辣，
希望能有改进。
吃的时候一直在感叹，
菜的分量太大了，
可是一般去吃都是两到四个人去吃的，
那么大的分量根本吃不完，
必须打包。
两个人，几乎是点一个水煮系列的大菜加一个青菜就能饱了。