沪上本帮，雅叙豫园。

由于稍早到店，有充裕的时间观赏饭庄内四周。



大堂与包间雍容大气雅致，灯光昏黄而柔和，弥漫温馨宜人的
气息，无论是商务宴请还是亲朋聚餐，都是十分舒适的地方。



包间沿路旁设有隔间，可容纳两到四人，静谧一角迷离的烛光，
摆件韵味透出浪漫小情调，小小的空间洋溢着幽雅恬静。



尝菜前为我们上了龙井，茶香馥郁，清除口齿余味，让味蕾迎接美食作准备。



马兰头香干，马兰头和香干等辅料都切成碎粒，刀工幼细，
几乎没有调味，保持原有的味道，口味清淡。

桂花甜藕，淡淡的桂花香沁人心脾，糯米糖藕甘甜软糯。



花雕醉鸡，皮薄脂少，肉质滑嫩，酒十分入味，醉意甚浓，清雅幽香。

香茜拌海蜇，爽脆适中，醋油调配也十分柔和，没有掩盖掉海蜇本身的清新可口。

镇江肴肉，晶瑩剔透的肴肉不会偏咸，咸鲜香口，淡淡的浙醋酸甜得宜。



杭州香酥鸭，鸭皮稍微未够脆口，肉质稍干，味道咸香，夹以搭配
的面食，应会比较适口。

豌豆火丁，豆衣十分幼嫩，无渣，味道清甜，火腿的味道并不突出。

清炒太湖河虾仁，虾肉清甜，爽嫩可口，是从太湖直送的冰鲜虾仁。



蜜汁红烧冰蹄，彤红的色泽还有娇嫩欲滴的品相都让人食指大开。
拍照过后，服务员帮我们切成小块，分得一块最美味的部位，皮夹着少
许肉带肥膏的部位，皮脂丰腴，入口甘香不膩，味浓肉质松化，美味不已！

沙律脆皮鸡，创意新菜式，金黄外皮下盖着层金灿灿的芒果，外观
已经十分吸引，底层的法式面包和鸡皮嘎吱爽脆，芒果与沙律鸡的两种结
合清新香滑甜润，可见厨师其心思和诚意的一道菜品。

毛蟹炒年糕，蟹膏甘香浓郁，年糕烹制的火候恰好，
筋道得来不会过老或太软，很好的吸收了酱汁膏香，入味十分。



红烧东海大黄鱼，大黄鱼经过炸制后烧制酥烂，木耳笋片实乃绝佳
搭配，酱汁丝丝入扣，鱼肉细嫩滑溜无腥味，味浓而不咸，酸甜而不腻，
将浓油赤酱发挥到极致的一道菜式。

本帮腌笃鲜，笋，百叶结，咸腩肉，猪蹄肉，料足，汤头甜美浓郁。

蟹粉小笼包，皮厚薄适中，不需汤勺辅助夹起亦不会穿底，肉馅汤料
味道尚可，但蟹味不浓。

菜式无论从创新卖相味道都可圈可点。由于我个人能上传的照片十分有限，
餐厅内许多细节无法体现，这里每一处都精心摆设。侍应都身穿特式礼服，
热情周到，发自内心的微笑让人如沐春风。