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小资青年约会圣地——中心区的精致上海餐厅

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发表于 2016-10-21 15:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广东深圳
本帖最后由 橙子06 于 2016-10-21 15:48 编辑

中心区的精致上海餐厅,上海菜一向摆盘精致,分量就是不让你吃饱的感觉,不过环境真心有电影里那种旧上海的海派风,餐具也颇清雅。介绍下它家的经典菜品吧。
【江南六小碟】
花雕醉鸡:对这道菜的分量吐槽无能,只能说吃的出黄酒腌制的味道,鸡肉蛮嫩的
泡酱萝卜:摆盘像花儿一样的泡酱萝卜,酸脆可口
香茜拌海蜇:看起来像粉丝,吃起来是海蜇的味道,偏甜
油爆小河虾:香酥可口,但是个人其实不太热衷
马兰头香干:一口口下去只有马兰头不见香干,芝麻的香味很浓郁
炸凤尾鱼:酥脆可口,不油腻
【汤品&饮料】
火瞳鸡炖津白:汤汁鲜美清甜,只可惜分量太少刚喝到感觉就没了
蜂蜜柚子茶:清凉爽口,喝了一杯还想再一杯
【主菜】
古法酒酿蒸鲥鱼:鲥鱼是长江珍稀鱼种,一例是半片鱼带鱼鳞入锅蒸,保存了鱼鳞下的那层脂肪,蒸出的鱼油融入了汤汁里,上菜时将整片鱼鳞拨开,底下的鱼肉很嫩很鲜美,又由酒酿去腥,味道怎么说呢,没有相似的鱼可以类比
阿婆红烧肉:据说红烧肉采用的是素有熊猫猪之称的两头乌的猪的肉精制而成,确实比平常买的猪肉有肉味的多,感觉有点像东坡肉,瘦肉细嫩丝丝分明,肥肉入口即溶,不过一大块吃下去还是蛮腻歪的。
黑松露炒杂菌:混合了黑松露,味道很特别
豌豆火丁 :和在老家吃的嫩豌豆一样清甜,有入口即溶的赶脚,好吃
A5和牛粒:上面是炸蒜片,吃起来有薯片的赶脚,牛肉一粒粒的,蛮紧实可口的
毛蟹炒年糕:表示一直不太会吃蟹的,年糕比较入味
手剥虾仁:据店长介绍,是从上海空运的活河虾,运到酒店后活剥的,虾肉比较绵软滑嫩,不像粤菜的虾仁那么紧实Q弹,不过各有各的风味吧。
八宝葫芦鸭:将整鸭剖开,去内脏,再将混有火腿瑶柱等的八宝饭填入,再焖熟,味道比较中规中矩,糯米饭吃两口就饱了
清炒鸡毛菜:请原谅我这个食肉动物一直对青菜无感,只能说挺新鲜的
【主食】
蟹粉小笼包:这个在上海城隍庙排队的人老长了~感觉比金牌小笼的好吃,外皮晶莹剔透,咬开汤汁浓郁,一口一个很过瘾
丰裕生煎包:里面包的都是鲜瘦肉噢,算是整桌里面分量最足的一道了,好对胃口哇
【甜品】
桂花蛋花糖水:有米酒有桂花,熟悉的童年的味道噢

菜品味道比较清淡,环境雅致,适合小资们清茶小坐,喝汤品蟹。

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发表于 2018-1-7 01:41:05 | 显示全部楼层 来自: 广东深圳
这家店很合适拍照打卡
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