子都川菜的传统概念

现在貌似改名叫 "子都概念川菜"，菜单上是这么写的，有个院子，所以有露天座位，晚上有点点彩灯什么的，有花有树，很浪漫的，室内座位就比较一般了，散乱的几台桌子、黄色的桌布，光线也比较昏暗。

凉菜点了个红油猪耳，端上来显得很普通，满盘子的红油，很多芝麻，中间是被细葱盖住的耳片。拨开青葱，才发现他家这个耳片是超级薄的哦...几近透明了，虽然失去了耳片爽脆的口感，但还是感觉很特别，然后这盘虽然看起来很油的凉菜，其实并不油腻，加上打底的青瓜，更添清爽。

红油猪耳

红油猪耳

毛血旺很大一盆，很多辣椒盖在上面，但其实吃起来不怎么辣，里面毛肚很好吃，有点脆的口感，猪血不算嫩，但浸在这汤里很入味，奇怪的是捞了半天没捞着鳝鱼丝，毛血旺里应该要有鳝鱼的吧...

毛血旺

超级棒的宫保鸡丁，比起我在成都的川菜馆吃到的更好吃，口味上应该是有创新，稍稍有点勾了芡的感觉，鸡肉更嫩了，花生倒是不脆，略有点酸甜的口感也很开胃，如果夹到带皮的鸡肉丁，那口感就更棒了，在这滋味中，连里面的姜片都变得可口了。

宫保鸡丁

锅巴肉片很普通的一道菜，却很有诚意在肉片汤中，用了好几种的蔬菜让滋味更丰富，有蘑菇、有西红柿、有金针菇、有鱿鱼卷，肉片很大一块也依然很嫩，比较清淡的一个菜，在满桌重口味中显得特别清淡。

锅巴肉片

三个人吃的饱饱的，人均消费60元左右，看到别桌很多点了水煮鱼的，下次人多再来试试，很不错的川菜！