紹興

簡介：
紹興古稱“會稽kuai ji、山陰”，世界文化名城，春秋越國、吳越、南宋等朝代的古都，有“華夏風流、泱泱大邦、群賢畢至、天下繁劇、天上仙都”的美譽，表達了古往今來的人們對這座華貴天城的由衷贊美。王羲之蘭亭盛會、陸遊釵頭鳳、西施浣紗和梁祝化蝶更令紹興充滿浪漫色彩，作為浙江歷史文化中心和經濟強市，紹興是聯合國人居獎城市，民營經濟活力第一城，中國民富強市和交通樞紐。邁向東海的紹興，著力構建區域經濟中心、商貿物流中轉集聚地，打造國務院定位國際文化旅遊城市，重塑“東南第一都，仙都難畫亦難書“的形象。


最佳旅遊時節：
紹興四季分明，全年皆宜旅遊。


最佳旅遊線路：
D1  魯迅故裏——鹹亨酒店——大禹陵——蘭亭——沈園
D2  柯巖——安昌
D3  五泄——西施故裏
D4  上虞舜耕公園——曹娥廟——鳳鳴山——白馬湖


美食：
紹興菜富有江南水鄉風味，以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調主料，註重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣。黴幹菜燒肉可說是紹興當地最有名的家常菜。另外醬制菜肴也小有名氣，如醬鴨、醬鵝、醬菜等。除此以外，紹興的清湯越雞、醉蝦、鯗凍肉、蝦油雞、糟溜蝦仁等也很受歡迎。還有與魯迅筆下人物孔乙己緊緊聯系的茴香豆，早已成為遠近皆知的紹興地方小吃。老字號的飯館有鹹亨酒店（魯迅路44號）、蘭香館（上大路1號）、同心樓（解放北路87號）、聚樂園菜館（勝利路37號）等。
來紹興不能不嘗紹興品種諸多的老酒，如元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，其中古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒為國宴專用酒。越地釀酒歷史可上溯到春秋時期，南宋時有“城中酒壚千百家”之稱。紹興老酒以得天獨厚之鑒湖水，選用上等精白糯米、優良黃皮小麥為原料，芳香馥郁，醇厚甘鮮，為中國黃酒之冠。

如果有機會，可以嘗一下紹興人的早餐：面波波+豆漿。也可以去外婆燒嘗一下地道的紹興家常菜。


小吃：
醉雞  醉蟹（蝦）  紹興黃酒   黴幹菜扣肉   臭豆腐   新昌芋餃  奶油小攀

美食聚集地：
魯迅故裏（老街） 府山西路