阿純山東餃子

显示全部楼层 · 发表于 2012-12-14 13:43:38

本帖最后由賓州電鋸插人狂于 2016-12-21 14:40 编辑

膽粗粗學各位前輩寫報告，唔敢講係食評，前輩唔好見笑，最好俾多點意見，讓我可以學嘢又可有進步。

今次下午茶時段，單身路過茘枝角道，記起呢間係米芝蓮推介：阿純山東餃子，便入到去一試。店面唔算大，裝修跟普通茶餐廳還普通，卡位三張，圓枱四張，墻上貼滿食品圖片，反而唔覺利用米芝蓮名氣做生招牌。一個人叫了山東燒雞 + 西紅柿雞蛋餃子，伙記送上一杯嶗山綠茶，色淺味唔濃，後來見到有真空包裝茶葉出售，盛惠$30一包。

燒雞先到，原來係雞腿，雞皮黑黯唔算很吸引，但雞肉光滑帶點油光無多餘肥脂，吃一口感覺滑溜，有滷水味可惜雞味唔覺，應該係冰鮮雞嘅遺害，下面有少少青瓜絲、醬汁，整體感覺唔錯。再來餃子皮厚，正宗北方餃子風格，咬落西紅柿係切成細粒，混在雞蛋中，有少少蛋香加蕃茄微酸，結實有口感，但有機會再試便會試韮菜餃或香茜餃。

photo 1.JPG

因為搭枱原因，望到隣位叫東北皮凍 + 香燒羊排，皮凍晶瑩震動，羊扒膻香撲鼻，有機會下次必定一試。

发表于 2012-12-14 21:13:09

睇個雞幾好甘啊~~ 請問系邊啊里間啊

发表于 2012-12-15 19:45:04

我幾中意食餃子，米芝蓮推介，—定要揾机会试试

发表于 2012-12-17 00:47:09

pp026621 發表於 2012-12-14 21:13
睇個雞幾好甘啊~~ 請問系邊啊里間啊

在荔枝角道60号,迎太子道西.

发表于 2012-12-17 00:56:59

SmallD 發表於 2012-12-15 19:45
我幾中意食餃子，米芝蓮推介，—定要揾机会试试

食肆門面普通,里面坐也不什舒服,都俾米芝莲推介,應有特别,可能是一些特別菜色,才吸引到l外國人興趣.

发表于 2012-12-17 14:58:55

henry99 發表於 2012-12-17 00:47

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在荔枝角道60号,迎太子道西.

明白~~THX~~吃雞

发表于 2012-12-19 16:35:11

雞皮都就來甩喎，
雞肉腍唔腍呀？

餃子睇落幾吸引！
粟米羊肉餃唔知有冇呢。。

发表于 2012-12-19 19:25:53

ken_choy 發表於 2012-12-19 16:35
雞皮都就來甩喎，
雞肉腍唔腍呀？

係呀,望落去吾好睇,皮又黑又甩,應該是刀章或斬得太急,但雞肉很滑,只是冇物雞味.
店内牆上推介韭菜饺,西洋菜饺,香茜饺,吾觉師兄說的那種.

发表于 2012-12-20 12:11:12

henry99 發表於 2012-12-19 19:25

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係呀,望落去吾好睇,皮又黑又甩,應該是刀章或斬得太急,但雞肉很滑,只是冇物雞味.
店内牆上推介韭菜饺,西洋 ...

先唔理個賣相和味道先，隻雞可以安全食用，因為已經熟透。{:soso_e102:}

发表于 2012-12-20 21:06:35

ken_choy 發表於 2012-12-20 12:11
先唔理個賣相和味道先，隻雞可以安全食用，因為已經熟透。

师傅话，有小小血，吾好太多，仲正呀！

阿純山東餃子

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