初試BEAUMONT酒莊出品 : HAUT-MEDOC 2005

显示全部楼层 · 发表于 2012-4-2 17:25:26

早幾晚行過尖沙咀，喺「K11」附近有間酒舖，平平哋買咗枝酒嚟飲，老闆話BEAUMONT酒莊種植嘅葡萄，主要有53%赤霞珠 (CABERNET SAUVIGNON)、40%梅洛 (MERLOT)、4%品麗珠 (CABERNET FRANC)、3%小維鐸 (PETIT VERDOT) 四種。

開瓶後等咗150分鐘醒酒，DEEP RUBY嘅酒色醇厚沉實，慢慢散發出黑醋栗嘅氣味，隱約仲有啲燻木味。入口時感受到MEDIUM BODY嘅酒體，單寧細滑、酒香怡人，帶有濃郁果香混雜花香嘅味道，餘韻亦有少許類似杏仁香味，口感顯得豐富而飽滿。

有深度、有層次、有變化，整體表現豐富而高雅，不失傳統嘅BORDEAUX風格。

发表于 2012-4-2 17:26:13

CHATEAU BEAUMONT近年出產HAUT-MEDOC嘅葡萄品種釀製比例 :

1998...52% CABERNET SAUVIGNON + 43% MERLOT + 3% PETIT VERDOT + 2% CABERNET FRANC
1999...60% CABERNET SAUVIGNON + 40% MERLOT
2000...60% CABERNET SAUVIGNON + 40% MERLOT
2002...45% CABERNET SAUVIGNON + 50% MERLOT + 3% CABERNET FRANC + 2% PETIT VERDOT
2003...52% CABERNET SAUVIGNON + 41% MERLOT + 4% CABERNET FRANC + 3% PETIT VERDOT
2004...46% CABERNET SAUVIGNON + 48% MERLOT + 4% CABERNET FRANC + 2% PETIT VERDOT
2005...40% CABERNET SAUVIGNON + 51% MERLOT + 6% CABERNET FRANC + 3% PETIT VERDOT
2006...45% CABERNET SAUVIGNON + 55% MERLOT
2007...46% CABERNET SAUVIGNON + 52% MERLOT + 2% CABERNET FRANC
2009...53% CABERNET SAUVIGNON + 46% MERLOT + 1% PETIT VERDOT

发表于 2012-4-2 21:31:59

師兄話"平平哋買咗枝酒嚟飲"，請問平平哋即係幾多錢？

发表于 2012-4-3 18:11:02

要等150 分鐘咁耐？？

发表于 2014-7-13 05:48:32

呢支䬪過，算抵飲，好過飲second wine

发表于 2014-11-15 00:58:10

其實一般90分鐘就ok

发表于 2015-3-1 01:00:43

多謝師兄報告

初試BEAUMONT酒莊出品 : HAUT-MEDOC 2005

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