初試D'ANGELO酒莊出品 : BACO FOCH 2004

過年時有位朋友由楓葉國返港，帶咗枝D'ANGELO酒莊出品嘅BACO FOCH 2004俾我。呢款紅酒係由BACO NOIR、MARECHAL FOCH兩種葡萄混合釀造，兩種葡萄係由其它品種雜交變種而成。歐盟禁止成員國種植變種葡萄釀酒出售，所以呢款紅酒只係楓葉國、花旗國有售。

開瓶後聞到濃厚嘅發酵麥飽味，開瓶後5分鐘試飲第一口，近似芝士 + 火腿嘅鹹味；15分鐘後仍然有鹹味，芝士味慢慢淡化出奶油味，隱約有香草味，開始散發出複雜層次嘅味道；1小時後減退鹹味，入口有奶油麵包 + 香草嘅甘味；3小時後鹹味、奶油味已經消失，只有香草嘅甘味。

口感濃厚CREAMY而且飽滿，最初芝士、火腿嘅鹹味覺得有啲膩，低鞣質無苦澀味，葡萄果香亦唔算濃厚。約價港幣$200嚟講，口感、層次感已經算係唔錯。

it sounds good...i will ask my fds in canada to get me one to try

多謝師兄報告