如何避免紅酒頭痛綜合性

如何避免紅酒頭痛綜合性
如何避免紅酒頭痛綜合性

吳妮燕 Aeri Ng

            專業營養師不少人洽談公務或朋友聚餐時，多數喜歡手執一杯紅酒細意品嚐，除了是享受生活的表現，有些人飲用紅酒是因為它含有抗氧化物及多酚物質。然而，紅酒既然是酒精類飲品，飲用過量便會令到體重上升、增加患上脂肪肝的機會；而且有些人更會出現紅酒頭痛綜合症 (Red wine headache syndrome)。

            事實上並非只有紅酒才會引起頭痛，所有酒精類飲品均會引起頭痛，綜合而言，有三大原因，

            其一，是身體出現低血糖；當酒精進入身體時，會刺激胰島素分泌，將身體的血糖轉化儲存，導致血液血糖驟降，出現頭痛、嘔心等低血糖徵狀。

         其二，是身體缺水：由於酒精是毒，當它一進入體內時，細胞第一時間從身體吸取水份稀釋毒素，而且肝臟亦會利用水份分解酒精成為無害的物質。因此身體水份會急劇下降，導致頭痛及全身性的輕微疼痛和不適。
            
            最後，是血管收縮，酒精會令血管收縮、血壓升高、使血中含氧量相對減少，出現頭痛、目眩等情況。
            
            有些人會認為紅酒比較容易引起頭痛，其中一個原因是紅酒中的亞硫酸鹽 (sulfite)。亞硫酸鹽主要是影響呼吸道，但頭痛多出現於哮喘病人上，而且不少甜白酒、或果乾所含的亞硫酸鹽更多，但一般人很少會有吃果乾頭痛的情況。

            
            致痛「真兇」是誰

            究竟紅酒中哪些物質直接引起頭痛，至今仍在研究中，但疑兇大致有以下三種物質：
            一. 丹寧，或稱鞣酸：當丹寧於體內的含量過高，會刺激大腦分泌血清素 (Serotonin)而導致頭痛。

            二. 組織胺：紅酒的組織胺比白酒高20-200%，而組織胺會使血管舒張，引起短暫、劇烈的頭痛，徵狀對組織胺過敏的人尤其明顯。

            三. 前列腺素：少量前列腺素能抑制胃液的分泌，保護胃壁細胞，可以用於治療胃潰瘍、出血性胃炎及腸炎。但當過量時，促進細胞攝取葡萄糖，增加葡萄糖變成脂肪或變成肝醣，惡化低血糖所引起的頭痛，而且前列腺素是引起組織發炎的因素之一，會誘發疼痛、腫脹的現象。

            
            對於如何才能減少紅酒頭痛綜合症，以下提供數個建議供大家參考。

            

希望有用啦~

沒有看到建議噢,希望樓主貼完