回鍋油變清方法

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-21 15:10:20

回鍋油變清方法
回鍋油變清方法

烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，側掉又可惜; 這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水，你不試試看。

发表于 2008-3-21 15:10:36

感謝大大提供妙招

发表于 2008-3-21 15:10:39

下次用看看,謝謝!!

发表于 2008-3-21 15:10:47

使用太白粉水，效果也不錯喔。

发表于 2008-3-21 15:10:53

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可以試試...

发表于 2008-3-21 15:11:02

引用:
原帖由 shon0512 於 2008-02-17 16:34 發表

使用太白粉水，效果也不錯喔。
阿基師偷吃步裡面教的真的嗎??
我要跟我媽媽說...

发表于 2008-3-21 15:11:11

感謝分享...

发表于 2008-3-21 15:11:23

處理回鍋油好麻煩

发表于 2008-3-21 15:11:40

引用:
原帖由 shon0512 於 2008-02-17 04:34 PM 發表

使用太白粉水，效果也不錯喔。
阿基師偷吃步裡面教的 ~"~這招真的有用嗎?
有沒有使用過的大大可以分享一下心得....
小弟用這招...只有油變稠而以(挖勒..給油芶芡幹嘛?)

发表于 2008-3-21 15:12:02

很有用的分享