大坑的早上 - 從康記到順興

下著毛毛細雨。

心血來潮，在公路上把車拐到分支出口，直駛進銅鑼灣大坑。

今天便曠工兩小時吧。

平常黃昏時份來到這區，要找到咪錶位甚為困難。

在浣紗街把車泊好，施施然步入橫街。

早上九時，很多食店還未開門經營。


康記粥店

京街十一號，今日目的地就是位於京街與布朗街交界的康記粥店。

這是一間老店。

首次光顧是十多年前的一個年三十晚。

寒風凜凜，還下著微絲細雨。

避開維園的熱鬧人潮，我和太座兩口子走入大坑，無意發現這家還未打烊收爐的粥店。

一口熱粥，一口即叫即蒸的腸粉，足足回味了十多年。

作為一個土生土長的香港人，白粥、腸粉、油炸鬼是自幼至今百吃不厭的地道食品。

康記的炸兩有一點兒特色，就是分別有兩款：炸一兩和炸二兩。

所謂炸一兩，就是腸粉捲著單條油炸鬼；炸二兩就是捲著孖條油炸鬼。

若認為這是花臣綽頭，我不會強烈反對，不過，從善意的角度來看，可以解說為店主對客人胃口的細心照顧。

我並不想早餐吃得太過豐膩，所以只叫一碗白粥、一客蝦米腸。

白粥煮得夠香，米味重；夠綿，滑度剛好。


白粥 $8


腸粉是即叫即拉。在店門口放置了傳統的蒸腸粉設備：蒸爐、竹架、白布、鐵盆，還有一大桶自家磨製的米漿。

蝦米腸 $8


全程看著腸粉的制作過程，當製成放在眼前，內心不期然泛起絲絲喜悅。

店主親自負責拉腸


通向後門一景


店內牆上貼滿雜誌訪問報導


康記主打是粥品，有不少生滾粥選擇，但平心而論，這裡的粥只稱得上不錯，還未能稱王稱霸，與上環的生記平分秋色。

腸粉也夠香滑，不過如要跟大埔的陳漢記比，仍然稍遜一兩籌。

話雖如此，康記從來沒有爭奪弼品一哥的野心，只是安安份份守住大坑一角的小天地，兩代人共同默默耕耘三十載。

飲食無第一，只視乎個人喜歡與否。

一口白粥，一口腸粉，沒錯，這就是我兒時的感覺、兒時喜歡的口味。

店鋪面積小，客人要坐在店外



順興茶檔

步出康記，意猶未盡，人心不足，得隴望蜀。

泊車咪錶還未夠鐘，大可再放肆一下。

在白天的大坑區，除了康記外，最值得我光顧的就是鄰近的順興。

我並不是走去康記對面街的順興車仔麵茶餐廳（京街18號地下），而是在這茶餐廳後面的大牌檔 - 順興茶檔（安庶庇街24號地下）。

嚴格來說，茶檔並非位於安庶庇街，而是在第一巷裡面近安庶庇街位置。

從康記走過去，可以由布朗街右拐轉入。

從布朗街望入第一巷


在香港島，露天大牌檔幾近絕種。

第一巷雖然是一條後巷，但寬敞清潔。

我記得以前早上來光顧都是人山人海，可能因為老闆擴充經營，另開了上述同名茶餐廳，把不少熟客吸引到有空調的店鋪去。

我還是喜歡坐在室外的氣氛，人少了反而更加適合我。

看著店員不斷在茶檔和茶餐廳後門往來不絕，原來所有飲品多士三文治均是在茶檔準備。

叫了一杯凍奶茶、一份花生醬多，看來中午那餐可延後至下午茶時段。

奶茶的茶、奶、糖比例恰到好處。茶味不會太濃、奶味不會太搶、甜味不會太重。

奶茶色澤很靚


我沒打算刻意將它跟中環蘭芳園及灣仔金鳳的奶茶作比較。沒有必要吧，不如就粗略的說一句：各擅勝場。

粗粒花生醬厚切多士，吸引人的地方是麵包新鮮鬆軟。

粒粒花生佈滿多士上，令人垂涎


茶檔上有簷帳，不怕日曬雨淋


從安庶庇街望入去


順興有一道招牌食品，就是車仔腸粉。

顧名思義，就是豬腸粉配上車仔檔餸料。

很具街頭小吃的特色，充滿懷舊味道。

人年紀大，口味已有變化，對車仔麵檔食物已不再雀躍。

不過，大家從未試過的話，不妨來試一試。

悠閒地坐上大半小時，帶著滿足滿意的心情離去。

當天在辦公室工作，果然比平常起勁。

偶像處女飲食報告，kt 就算冒被扣分風險都要霸頭位嘅喇:em20:

剛剛食完飯返嚟，個肚好飽！
但睇完偶像個報告，個肚又咕咕聲，尤其是個碟腸粉，真係想食咗佢落肚！

我唔鍾意去大X樂食或其他快餐店食早餐，
亦唔喜歡去一D稍為高級乾淨的餐廳食個幾十蚊嘅所謂歐陸早餐，
對普通茶餐廳嘅A,B,C餐祇係勉強接受得來，
但一提到白粥，炸兩，蝦米腸，油炸鬼就興奮莫名，
冇得解釋，純屬兒時回憶所致！

被偶像了起條筋，我可能又要揾日蛇王雙鐘去試吓先

死啦偶像，我哋係咪老喇？
點解食野都要追尋個種陪伴自已成長嘅味道？
點解食野都會帶出一D回憶往事俾自已去緬懷？

以前幫稱來順興茶記車仔腸粉+粗粒花生醬厚切多士。
粗粒花生醬厚切多士最吸引！回味中。。。。
距地d腸粉100%東北天珍珠米粒磨漿，入口好滑少少彈口。
出邊果d唔知乜米再溝面粉拉出來既腸粉，口感un，食落又膠質，完全無得比！

康記就未去過，有機會再去果頭，去試下。。

飲食無第一，只視乎個人喜歡與否。

識食!! 朱版我支持你!!! 食都食得特別有人情味!!! 好!!!!!{:4_135:}

地道風味的炸一已經好少有，事關粥麵店都怕煩，一般都是炸兩上！可是我們這種偏執的一群，就是情願不吃炸兩！
謝謝朱老大分享，不日必與虎同往！

朱老大破處飲食報告一定要睇！

旧式粥店，茶餐廳，大排挡都系我少年时常去的地方！以前唔太在意，但时光飞逝！对于流浪ge我，每一次回家都必定尋找那怀念的味道！:y-62:

即拉蝦米腸，香港所餘無幾啦

kt1997kt 發表於 2011-8-4 13:57

                               
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偶像處女飲食報告，kt 就算冒被扣分風險都要霸頭位嘅喇

剛剛食完飯返嚟，個肚好飽！

"死啦偶像，我哋係咪老喇？
點解食野都要追尋個種陪伴自已成長嘅味道？
點解食野都會帶出一D回憶往事俾自已去緬懷？"

咁唔算老
我記o靚仔十幾歲時，會諗番幾歲時食過乜野
廿幾歲時，又諗番十幾歲時食過乜野
三十幾歲時，一樣會諗番廿幾歲時食過乜野
都而家一把年紀，同樣會諗番過去幾十年食過乜野
人就係咁，好正常o者

ken_choy 發表於 2011-8-4 14:20

                               
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以前幫稱來順興茶記車仔腸粉+粗粒花生醬厚切多士。
粗粒花生醬厚切多士最吸引！回味中。。。。
距地d腸粉10 ...

我有近十年冇食過車仔腸粉，印象中D腸粉算幾彈牙
米質靚否，真係有好大分別，仲要睇埋點溝澄粉、生粉
講開彈牙，我想向ken版請教一下
傳統豬腸粉(冇餡腸粉)係咪應該比拉腸彈牙？
我一向有咁既觀感
曾經上網查過，都有咁既講法
不過好肯定既，雖然腸粉起沿自廣州
時至今日，廣州同香港的做法已經有所分別
廣州也好，深圳也好，已經偏重有餡的布拉腸
我認為只有香港仍保留到豬腸粉既原來風味