葡萄酒的六種妙用

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-9 19:34:13

葡萄酒的六種妙用
葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

　　2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

　　3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

　　4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

　　5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。

　　6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。

　　掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。

发表于 2008-3-9 19:34:17

不错的方法，改天试试看！

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发表于 2008-3-9 19:34:18

7. 還可以滅火。。。。

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发表于 2008-3-9 19:34:19

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发表于 2008-3-9 19:34:21

很實用的知識,收起來試用看看.

发表于 2008-3-9 19:34:22

我只知道睡不著喝個一小杯會很有幫助 lol

发表于 2008-3-9 19:34:23

謝謝分享

发表于 2009-9-25 15:37:23

長見識了

发表于 2009-10-30 17:06:11

很實用

发表于 2009-12-3 02:03:13

饮左咁耐酒都唔识