法國葡萄酒的四大等級

法國葡萄酒的四大等級
法國葡萄酒的四大等級

      法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒占全部產量的35%，優良地區餐酒占2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。
      一.法定產區葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Controlee。
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      二.優良地區餐酒，級別簡稱VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經曆的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只占法國葡萄酒總產量的2％。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
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      三.地區餐酒 VINDEPAYS (英文意思WineofCountry)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15％。酒瓶標簽標示為 Vin dePays+產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
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      四.日常餐酒 VIN DETABLE (英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的38％。酒瓶標簽標示為 Vin de Table 。
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thx~~~~

thx this is good for background knowledge

这辈子没机会品尝这么多的法国好酒了

长见识了,原来还有这么多讲究!

除了注重分級外，口感也是很重要的。

長見識了

Good, thx

以前都不知道有这样的。

知多個名堂....謝無私分享啊