『葡萄酒杯』---讓品嚐葡萄酒更有樂趣

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-9 18:07:26

『葡萄酒杯』---讓品嚐葡萄酒更有樂趣
最能襯托出葡萄酒風情的，只有水晶杯。無論是透明感、質感或高雅度，都可以說是葡萄酒的最佳伴侶。

登录/注册后可看大图

葡萄酒迷中無人不知無人不曉的里迪爾牌(Redel)葡萄酒杯，是將葡萄酒的獨特風味襯托的淋漓盡至的代表作。上圖所示由左至右分別為「Redel」勃根地杯，波爾多杯(大)，勃根地杯(大)。
葡萄酒杯有杯腳的原因

葡萄酒杯長長的杯腳，是為了於品嚐時可以牢牢的握住酒杯並搖晃杯身，使葡萄酒芳香散發出來。此外也是為了避免手的溫度影響到酒而設計的。

由此得知，將葡萄酒倒滿整個酒杯是一種禁忌。因為不管如何小心的搖晃都還是有可能會讓葡萄酒溢出來，因此品嚐葡萄酒時最適合的份量應該是酒杯的1/2~1/3量左右。

希望各位給點心心作支持,本人會再為大家找尋更有用的資料!!

发表于 2008-3-9 18:07:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

发表于 2008-3-9 18:07:34

對阿~
酒杯都很貴~

发表于 2008-3-9 18:07:37

沒想到杯子也那個注重耶..

发表于 2008-3-9 18:07:41

樓主說的是Riedel吧.  寫成Redel了. 還有杯子都說錯了.  Burgundy杯應該是比Bordeaux 杯寬的.  樓主怎麼倒過來了.  唉~~~

最後, 千萬不要倒1/2.  絕對太多了. 一般紅酒, 只要倒1/4左右, 差不多到那胖胖的彎位就足夠有餘了. 再少一點也無所謂.

樓主出文前請小心查證啊!!!

大家想了解多一點杯的形狀和'最多最多'能倒多少, 可以去www.riedel.com 看看.

(http://www.riedel.com/website/english/frameset/frameset.html,  選collection 中的 moderate, vinum 就很好.)