最佳飲酒時間

最佳飲酒時間
每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午几個小時胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低。飲用等量的酒，比下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。

此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

一、酒在人體內的吸收

酒精無需經過消化系統而可被腸胃直接吸收。酒進入腸胃后，進入血管，飲酒后几分鍾，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝髒，在肝髒過濾后，到達心髒，再到肺，從肺又返回到心髒，然后通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞。酒精對大腦和神經中樞的影響最大。

人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。

二、飲酒的最佳溫度

黃酒，適當加溫后飲用，口味倍佳，但是究竟多少溫度最宜， 還沒有人做過系統研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒后，放在注碗中。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋
內溫酒。一般以不燙口為宜。這個溫度約為45-50℃左右。白酒，一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃鬱。邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛， 甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。

三、開胃酒、佐餐酒和飯后酒（Apertif Wine， Table Wine， Liqueur）

中國人喝酒，往往在飯前喝，先上一些冷盤，一邊飲酒，一邊吃菜，最后干杯， 干杯后，有時再來一些米飯或點心，吃飯時和飯后一般是不再飲酒。開胃酒，這是飯前飲的酒，能增加食欲。適合于開胃酒的酒類品種很多， 傳統的開胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。

在西方，有飯后喝酒的習俗，飯后酒的種類主要是:白蘭地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。

謝謝分享!

我在无锡的时候，见到很多人都是早晨起来就喝酒去了，跟晚上似的，在外面练地摊！