飲紅酒，首先要點做，先正確呢？

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-9 17:43:03

飲紅酒，首先要點做，先正確呢？

发表于 2008-3-9 17:43:14

以下4點決不能少。

发表于 2008-3-9 17:43:24

首先點做??去買支酒囉=.="

发表于 2008-3-9 17:43:35

我聽人講....
開了一支紅酒,先放著15分鐘左右給它與空氣接觸,
倒了之後先搖一搖個杯,拿杯時用手拿杯的下面,

发表于 2008-3-9 17:43:44

引用:
原貼由 peter23cc 於 2007-04-03 02:55 AM 發表
我聽人講....
開了一支紅酒,先放著15分鐘左右給它與空氣接觸,
倒了之後先搖一搖個杯,拿杯時用手拿杯的下面,
避免讓手的溫度影響了紅酒
我不是很懂喔,只是聽說過,請大家指教一下~
確實如此.

发表于 2008-3-9 17:43:54

個人認為, 飲紅酒白酒"最最最"先應該係搵定 d 野食,
因為佢根本係餐酒, 係用黎"餸飯"用o既, 酸酸地開哂胃, 其實作用同茄汁酸醋差不多.

发表于 2008-3-9 17:44:11

引用:
原貼由 david702 於 2007-04-03 09:31 AM 發表
個人認為, 飲紅酒白酒"最最最"先應該係搵定 d 野食,
因為佢根本係餐酒, 係用黎"餸飯"用o既, 酸酸地開哂胃, 其實作用同茄汁酸醋差不多.

千其唔好俾時下的所謂有品味紳士名流所誤導, 例如特區政府那個買了"假名牌紅酒"的所謂專家,福頭財政師唐英年咁, 話得閒無事就坐低開支紅酒飲下.

发表于 2008-3-9 17:44:25

引用:
原貼由 peter23cc 於 2007-04-03 02:55 AM 發表
我聽人講....
開了一支紅酒,先放著15分鐘左右給它與空氣接觸

发表于 2008-3-9 17:44:44

首先要比支酒開左之後等最少15分鐘--為的是為紅酒氧化等問質更好
之後紅酒杯一定要高身
因為手的溫度會破壞紅酒本質(白酒一樣)

何謂好紅酒
在你搖杯的時候
紅酒會有掛邊的現像(組係紅酒唔會滑番落去)
越掛得耐越靚
紅酒分好多種
有果味重有酒味重
等等~~

p.s.我做過酒吧,d客話我知的
而紅酒最好就係送雪茄
因為大家真係會perfect match的
大家可以試下
我自己就好鐘意

发表于 2008-3-9 17:44:57

引用:
原貼由 ivan2ivan 於 2007-04-03 09:32 PM 發表

其實，我首先都系甘做，開佐之后，放系雪桶度冰凍，
大約十五分鍾，就一邊傾計一邊飲紅酒啦！

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恩冰了紅酒很浪費說