如何區別烏賊和魷魚 ？

如何區別烏賊和魷魚 ？

隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的海產品在市民們的餐桌上露了面。烏賊和魷魚就是現在常見的海味。對一般人來說，這兩種長著扁扁的身子、好幾條長腳的海生動物很像。究竟如何區分呢?

　　烏賊又叫烏賊魚、墨魚。其實它不是魚，而是一種貝類，只不過它的貝殼已經退化，變成了白色的內骨骼。

　　烏賊的頭上有一對發達的眼睛，嘴巴四周長著10條腿，其中2條特別長，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長腳上還長著爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同“敵人”搏鬥的武器。烏賊行動敏捷，最快每小時能遊150千米，有的還會沖出海面，滑翔幾十米，有海上“活火箭”的稱號。

　　烏賊主要吃魚、蝦，遇到敵害時，會用兩大法寶來對付。第一是“放煙幕彈”，把體內墨囊裡的墨汁噴出來，將周圍海水染黑使“敵人”迷失方向，喪失攻擊能力，而自己可以乘機逃脫。第二是變色本領，明明是黑色的烏賊，一會兒卻變成了黃色，轉眼間又變成了紅色， 使“敵人”捉摸不透，只好停止追擊。

　　魷魚也不是魚，它和烏賊是“親戚”，但它的肉比烏賊更鮮嫩味更美。魷魚與烏賊，在外貌上 有些相似，但又有明顯的不同。魷魚身體狹長，有點像標槍的槍頭，所以又叫槍烏賊。魷魚的長腳沒有烏賊的長腳長，而且不能全部縮到身體內。我們吃烏賊的時候，必須把它的內骨骼拿掉，而魷魚的內骨骼已經變成像葉子一樣的薄片，當然可以吃的。