南崗漁村，經典粵菜

2月12號晚的深圳，經過長達一周嘅春節假期大蕭條之後，街上人已經漸漸多咗起來。春節大蕭條e個現象，喺深圳某些地方真系好正常嘅現象，一到年底，深圳嘅人日漸減少，細嘅店鋪相繼關門，公司放假，外來工返鄉下，令得深圳e個熱鬧嘅大都市突然間變得有d冷清。不過仲有一樣好嘅，就系e幾日唔駛驚會曬車啦。春節過後，人又漸漸多咗起來，唔洗幾日，深圳又恢復返往日繁榮的景象，睇下南崗漁村酒樓就知啦，

偌大一間酒樓，晚上七點鐘，幾乎冇位。我哋一行六個，來到巖好有一台埋單走人先有位坐，如果唔系又要等啦。南崗漁村生意不嬲都好好嘅，有一次早上八點想來啖番一盅兩件，結果系冇位，服務員話一系等咯，問距要等到幾時，答曰“唔知”。

餐廳環境，屋頂裝修成藍天白雲嘅風格，還算逼真嘅。
坐定，服務員喇喇聲上茶水（我哋要咗普洱）、比菜單，一連串動作一氣呵成，幾鬼熟練。完成動作之後走得仲快添，嗖一聲，唔見咗人。我哋確定完菜單，叫咗足足成15分鐘先有服務員過來寫單。睇睇我哋點咗乜先：

客家自磨豆腐-25蚊，去親客家餐館，e個必點，南崗漁村嘅自磨豆腐，味道ok,嫩滑，咸咗D，送飯一流。見到上邊豬肉未，初初以為豆腐入邊包有豬肉（客家讓豆腐），不過食落先知，原來得上邊果一丁點嘅喳，睇來系用來做裝飾多D。

菠蘿咕嚕肉-30蚊，e個嘛嘛哋，得三四舊菠蘿，仲好細舊添，酸甜味完全系用糖醋做出來嘅，味道可圈可點，菠蘿多D可能會好D。

金勾木瓜煮魚肚-35蚊，清清淡淡，巖我口味，好多料；魚肚炸過之後再煮，口感好特別，一D腥味都冇，粉絲非常爽口，撈咗魚肚嘅味道，有D似魚翅添，可以以假亂真咯。木瓜先系成煲野嘅經典，吸曬其他野嘅味道，軟而不爛，口感糯中有松。

香芋南瓜煲-28蚊，賣相差勁，鍋邊仲粘咗好多湯汁，一睇就冇胃口，不過味道都可以，南瓜嗦曬D椰汁味，芋頭芋香濃郁，椰汁清香，賣相做好D，成煲野就成功啦。

冰鎮芥藍-28蚊，非常好食嘅一道菜，芥藍梗去皮切條，食得出系新鮮嘅芥藍，又脆又爽口，點上豉油芥末，多多都唔夠食。

招牌桶皇雞-69蚊，唔知中間層錫紙有何用？味道似鹽焗雞，又冇鹽焗雞咁咸，話系招牌菜，食唔出有咩特別，不過不失，但試無妨。
口多多講一句，南崗漁村系深圳有多家分店，我去過兩家，比我留低嘅深刻映象除咗食物出品OK之外，仲有一樣就系服務態度令人不敢恭維啊，你出品再好，生意再好，服務態度難道就唔可以再好D咩！期待下次有所改進！

2月12號晚的深圳，經過長達一周嘅春節假期大蕭條之後，街上人已經漸漸多咗起來。春節大蕭條e個現象，喺深圳 ...
jibin 发表于 17/2/2011 15:46

                               
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服務態度差，真要扣分！不過人多太忙可理解！

你叫咁多樣，我都覺得嘛嘛，好普通，無咩特色。

招牌桶皇雞中間層錫紙應該有保溫作用。

點解食冰鎮芥藍 ?

鎮店之寶係冰鎮豬手, 點解唔試呢 ?

賓兄  個芋頭煲真係嚇人  個厨房師父真係有D問題  咁都可以攞出嚟

                               
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2月12號晚的深圳，經過長達一周嘅春節假期大蕭條之後，街上人已經漸漸多咗起來。春節大蕭條e個現象，喺深圳 ...
jibin 发表于 2011-2-17 15:46

                               
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e個係物水,點解有個蒙面靚女出現?係鞭位,你交袋下好喎!:em19:

回复 2# ken_choy


   

服務態度差，真要扣分！不過人多太忙可理解！

咁夜晚十二點幾去飲夜茶果時人唔多喔，態度都系差，-20分先！:y-29:

你叫咁多樣，我都覺得嘛嘛，好普通，無咩特色。

招牌桶皇雞中間層錫紙應該有保溫作用

我不嬲都唔識點菜嘅，幾乎上都系人哋點我食，連食乜都懶得去諗啦。

回复 3# 大地蟲


  

鎮店之寶係冰鎮豬手, 點解唔試呢 ?

冇見到有寫喔，距又冇介紹，師兄介紹下咧

回复 4# kkbbq


   

賓兄  個芋頭煲真係嚇人  個厨房師父真係有D問題  咁都可以攞出嚟

人哋生意好，冇計啦，廚師應該系忙到不得了，估計系煲滾之後滿出來嘅。不過依家睇回頭，真系有D……:y-10:

回复 5# 20813261


   

e個係物水,點解有個蒙面靚女出現?係鞭位,你交袋下好喎!

你冇見到距e個姿勢，一巴掌砍落來，我塊面上即刻出現五個手指印，師兄，小心女人啊，特別系出去食飯，冇見到靚女就影:y-63:

冰鎮芥藍-28蚊 個賣相幾好喎.....