不同功能的茶馆

清茶馆
    清茶馆专以卖茶为主，也有供给各行托人作“攒儿”、“口子”的。它的店内一般是方桌木凳，壶盏清洁，水沸茶舒，清香四溢。茶馆门外春、夏、秋三季搭凉棚，棚架上或房檐下悬挂木板招牌，上刻毛尖、雨前、雀舌、大方等茶类名称，牌子下垂着红布穗的幌子，招徕茶客。
    茶客多为闲散老人和纨绔弟子。清晨溜鸟归来，便到茶馆里沏上壶茶，谈论家常琐事，消磨时光。另一些茶客则在这里谈论买卖，互通信息，还有一些托人没事干，到本行茶馆来坐上半天，也许能如愿以偿。清茶馆也供一般人“摇会”、“抓会”、“写会”的，也有设谜社、棋社的。
书茶馆
    这是北京茶馆中最有特色的茶馆，营业时间多在下午和晚上。下午一般三四时开书，至六七时散书；晚上一般七八时开书，十一二时散书。茶客一边听书，一边喝茶，悠然乐哉。茶客除付茶资外，到每说唱一段时，还随意给一二文钱，这项收由说喝艺人和茶馆老板分帐。东悦轩、同和轩两处是评书名角说书的好地方。
    书茶馆开书以前可卖清茶，开书后不卖清茶。在书茶馆里，茶客除付茶资外，每唱完一段后，要付一、二枚铜元。
茶 酒 馆
茶馆卖酒，规模很小，不但比不过大酒楼，连小酒铺都比不上。茶酒馆虽然卖酒，并不预备酒茶，只有门前零卖羊头肉、驴肉、酱牛肉、羊腱子等 。这些茶馆多冠以“天”字，如天福、天泰、天德等，都是北京有名的茶馆。它们座位宽敞，窗明几净，陈设讲究，茶叶多为香片，茶具是盖碗。
野茶馆
野茶馆是设在郊外村野的，以幽静清雅为主。矮矮的几间土房，支着芦箔的天棚，荆条花障上生着牵牛花，砌土为桌凳，砂包的茶壶，黄沙的茶碗，沏出紫黑色的浓苦茶，与乡村野老谈年成，话一话桑麻，眼所见的天际白运云，耳听的蛙鼓蛩吟，才是野茶馆的本色。

棋茶馆
    棋茶馆多集中在天桥市场一带，茶客以劳动人民和无业游民为多。茶馆设备简陋，长方形木板铺于砖垛或木桩上，上画棋盘格，茶客边饮边对弈。这类茶馆只收茶资不收租费，每日下午多聚饮茶棋客，至傍晚即散去。也有专门的棋茶馆，是闲士们消遣的好去处，如什刹海二吉子围棋馆、隆福寺二友轩象棋馆等。