時光倒流，一齊返去古代尋找武林秘笈——齊齊練功

時間：6月30日，19：30分出發，時光倒流，返去古代X年X日X時...
地點：新大好香蜜湖美食城 --香蜜湖
目的：風波莊酒家(福田分舵)試食-(練功)


你想有時光穿梭機嗎？哈哈，令你體驗下做古代人感覺，小二（服务员）稱
呼本姑娘為“女侠”（男的稱為大俠）。令我感覺自己好似真係有武功高強幻
想...haha   :y-87:
     可能現在餐飲類競爭太激烈，當今各式各樣0既餐廳都有，你想得到0既,都
會有機會出現係你面前，刺激...但並非係餐廳菜試好0吾好食甘簡單，連環境，
主題，形式，娛樂，喜好...
     講到試食喇，甘我都要入主題喇，其實總體來講，我覺得味道真係一般，（
個人口味唔）特別地方係，環境，服務，菜名，讲0野方式，术语，想必老板應該
花了不少心思。
首先介紹下我0地練功（食飯）武林秘笈（菜單名）：

大力丸-每個4元，味道OK，我覺得名由來應該係（大粒丸），因為好大粒，但唔
需要太大力去咬，呵！睇圖片喇，其實就係表皮係糯米飯，包住肉餡，肉餡又包
住一粒咸蛋黃，好似拆禮物甘，驚喜不斷送俾大家。呢個我最喜愛噶。


土豆燒排骨 （江湖名：江湖新招）-38元，呢個菜名我唔知巨0地點唸出來喇，新
招？做法其實沒咩特別，難道係鮮椒，因為有青椒紅椒，所以味道有D辣，味道OK
接受，薯仔有D生感覺，不過顯得太油膩，（睇片），令覺得影響口感係，排骨好
似唔夠新鮮。呵，唔知係咪“燒”0既做法將排骨鮮味去除佐。


木桶羊肉 （江湖名：九陽真經）-36元，原來個名有小小關係羊（陽），俾我第
一感覺就係多油，羊肉有D騷味，里面有金針菇，豆腐皮，感覺都麻麻喇。


紅棗銀耳蒸南瓜（江湖名：化骨綿掌）-16元，菜名特別吧，原因係南瓜係軟綿綿
感覺，呢個係甜品來噶！其實南瓜有D都唔係太淋，唔夠入味，但銀耳好爽口，紅
棗都好甜，但銀耳，紅棗搭配OK，再混埋南瓜，就真係特別，總體味道怪。呵~~~



小炒河蚌肉（江湖名：臥虎藏龍）-38元，名字猜不透，感覺是綠色蔬菜里藏了蚌
肉吧，但味道OK，夠入味，有蒜排，青椒仔，有D辣，味道0岩0岩好，呢個食佐可
以增強食慾。:y-5:


茅草根炒肉絲（江湖名：玉女心經）-16元，好特別，一本書名“玉女心經”就變
成一道菜，巨地話係安徽噶一种特別野菜，白色的，睇起身，我以為D粉斷條。爽
口，第一次食，好特別野菜！猜想：白色代表小龍女衣服，肉條是裸體功...hehe


生熟地煨龍骨（江湖名：黯然銷魂湯）-38元。哈哈，暗係暗喇，生地湯黑咪咪噶
，就沒令我飲佐會銷魂喇，呵~~~其實湯材料夠0既,有紅豆，薏米，生熟地，龍骨
（我覺得肉唔夠新鮮），味道OK 0既。



風波莊私家釀酒-女兒紅/8元，30元/風清揚,我地試佐女兒紅，有D甜，飲佐胃有D
熱，飲小小好過癮。特別個酒碗好大只，好有古人feel,呵~~“乾”唸起電視片斷

飲完可以將個碗打爛，跟著就行動。:y-44:

西瓜片（江湖名：火爆冰山）-免費水果盆，名字很好，我未食之前以為會食佐即
使清涼冰爽感覺，原來沒，我失望，可能免費原因，西瓜一D唔冰凍，而且沒唔夠
甜。~~名字欺騙佐我弱小心靈。


叫花鴨（江湖名：叫花鴨）-38元，呵，名字係盜用“叫花雞”名，服務員話係野
鴨，所以睇上去瘦瘦的，但味道一般，並沒野味感覺，一來肉好綿，淋，沒個种
野生D肉感，唔似跑過好多路喔。唔夠韌，汁有D辣。總感覺唔0岩我口味。呵~~（
可能食材上，係巨地特意整成0甘噶味道）


雞汁脆豆腐（江湖名：軟衛甲）-22元，好一個軟衛甲，其實豆腐並唔會太軟喔，
上菜有帶個小酒精爐，將呢道菜擺係上面可以保溫，可能要煮耐D，甘先會慢慢變
軟，呵呵，不過我試了第一塊（擺上面），好咸，可能D鹽唔均勻，第二塊（擺中
間）就味道OK喇。


泡蘿蔔（江湖名：淩波微步）-6元，菜名：蘿蔔同波同音，微步，應該切得好細
片，味道好微妙，又酸，又辣，刺激，不過味道唔0岩我。應該同市面D所謂酸蘿
蔔差唔多味道，難形容。個碗特別，係缺噶，係特意製造成甘，練功搞成喔！


面魚（大份）（江湖名：鐵掌水上漂）-12元，用手工（鐵掌）研製出來的把麵粉
+蛋整成魚形狀，跟住炸佐，有湯，真係好似水中漂流甘，有芥菜（OK)，但面魚
味道一般喇。不過都特別噶！哈哈！


上湯豆苗（江湖名：天地混然大法）-15元，菜名應該是東西混合起來煮吧，說地
上長得應該是豆苗，枸杞，包括肉粒，皮蛋，姜片，裏D大自然地上食物，天上好
似沒吧，哈哈！ 講翻味道，清淡，好天然感覺，OK,好適合食完油膩0既野之後，
後補翻，所以蔬菜要食，甘先健康。:y-68:

你0地估下呢個形容咩？！係樓梯喇，哈哈，不過我行過，覺得好滑，可能係鐵板材料樓梯級，加上地板有D油，所以建議走呢條“超級星光大道”要特別小心喇！特別穿高跟鞋女士（不過各位大俠，女俠，識得武功高強，應該輕工厲害，走如飛感覺，真係好）:y-30:
總之好特別喇，菜名， 桌子名，包房名個個好特別，連個煙灰缸叫“彈指神功”
絕，牙籤叫“武器”，大門外有個金盆洗手，很好玩。感覺有OK，菜的味道也算


可以，如果提供的食材都是新鮮的，那就更好了！:y-66:

好耐無見你啦
練功唔係食飯啊
練功係...:em8:

時間：6月30日，19：30分出發，時光倒流，返去古代X年X日X時...
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时尚达人Ki 发表于 2010-7-1 19:54

                               
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多謝 KI 妹妹精彩報告,,
呢間店絕對係重創意多過重味道,,
套用香港講法...."綽頭",,
不過我覺得老闆好聰明,,用咁嘅定位經營,,
唔....一大班人"柴娃娃",,又"少林",,又"武當",,,
嘻嘻哈哈,,自然幫襯多D,,
唔知佢地有無比番版權費金庸先生呢..

:y-51:O(∩_∩)O哈哈~佢地去邊度金庸先生啊？你唔知2+0地資源能藉用就用，大陸稱為引用，或者好多0野直接盜版/翻版，呵，不過個老世識得引用有新意，都幾有生意頭腦0既

描述得咁詳細同咁好心机:y-67:
睇黎師姐對呢間食莊印象唔錯喎
每次見親呢間食莊,不期然浮映住一幕
"小二;一壺上等女兒紅;再來一斤紅燒牛肉,快呀!":y-81:
咁呢度有無紅燒牛肉呀?:y-28:

sound good..
好一個精彩包膠~~:em17:

菜式唔多啱我...
我冇乜理由為左個大力丸走去食...:y-35:

O(∩_∩)O 只係可惜地方有D偏遠，不過Chocobo師兄，如果甘岩經過個頭，可以去感受下氣氛喇！呢個世界，人一世物一世，試下都無妨0既！:y-33:

菜式唔多啱我...
我冇乜理由為左個大力丸走去食...
Chocobo 发表于 2010-7-3 09:41

                               
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咁多次我都冇食過
只係入過呢間1次
我同大力丸冇緣啦

時間：6月30日，19：30分出發，時光倒流，返去古代X年X日X時...
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时尚达人Ki 发表于 2010-7-1 19:54

                               
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有冇一味叫乾坤大邏移,就係將新鮮嘅材料轉換咗其他一般料,哈哈...講笑講笑:y-17:

最有興趣係個大力丸, 樓主可唔可以講吓:y-10:
試過喺華強北食過同一味菜, 外面嘅糯米可能因為事先做好時間放得長咗, 須然上菜前整得好熱, 但係食落去仲係有啲硬, 咬落裡面啲肉毋肉汁, 個蛋黃更加係出奇咁乾...... 唉!:y-27: