三大炮川味特色食府

用餐餐廳：三大炮川味特色食府
詳細地址：深圳市 羅湖區 深南東路123號百貨廣場西側一樓（老街地鐵站C入口旁）
用餐日期：2010年05月11日
推薦菜式：一品蛋酥，蘿卜絲鯽魚
消費：中低端（總菜價175元，五個人，人均35）
評分：3（滿分5分）
味道：3
衛生：3（我覺得嘉旺環境仲好D羅）
服務：3（因為系包房，無法體會）
環境：3（因為系包房，無法體會）
價錢：3


*里碟叫“一品蛋酥”。10元（OK啦）
  唔好以為系朱古力味，其實系蛋味，好酥好香好似蛋卷，不過唔好羅來送飯哦。


*骨折后依然酥哦~~~~~~~~


*里碟叫“三大炮”。8元（擺得都幾靚，值啦）
  咩大炮啊。。其實就系糯米糍感既野。。下面黑色果D系D紅糖漿（若芩拒地話系四川咩咩糖，唔鬼記得啦），我當糯米糍來吃，吃起身感覺D糯米粗左D，其它都無咩特別。


*因為得三塊，需要分解來吃，我覺得一大塊吃先過隱。。。啊


*里碟叫“樟茶鴨”。25元（系成只鴨既四份一到啦，太少啦，太貴啦）
  果味怪香怪香，個人認為唔夠入味，再入味D會幾好吃，仲有份量少左D羅。對于我里D肉食類。。只夠塞嚇牙啦。



*里碟叫“酸辣木耳”。12元（太難吃，太貴）
  里碟野味太重，吃唔出木耳本身香味。我感覺系，味覺開始于：酸->咸->麻辣，亦唔覺木耳之爽口。
  最失敗，拒好似羅來熱炒。。。咩唔系羅來涼拌架。。！
  


*里碟叫“酸蘿卜老鴨湯”。38元/半只鴨（D湯水當送，半只鴨仲細過半只雞。。仲要38蚊）
  里煲野好似呃稱，你認真睇嚇D湯水，我地系未飲架。計埋半只鴨都唔知有無果煲既三分之一。
  味道不敢恭維，一點點酸一點點辣。四川人就中意感既湯。。。


*老鴨湯飲得多，又酸又辣既真系無試過，我覺得非常之不好飲羅（睇怕廣東人唔會飲D感架湯化）

*里D系湯入面D鴨肉，我唔知拒果個湯系滾出來還是煲出來，鴨肉仲有味，仲要好好吃（我懷疑里個菜唔系飲湯，而系吃鴨肉）。


*里碟叫“淮山木耳炒南瓜”。18元（同一碟菜心差唔多價錢，我會點菜心羅）
  講真，你唔講果菜名，會以為白色果D系蘿卜，白色果D邊有淮山味，又唔粉又唔粘。成個菜味道幾清淡啦。


*里碟叫“酸湯肥牛”。36元（如果全部系肥牛，感就值）
  好紅哦，其實唔系好辣，系好麻辣，D肥牛麻麻得啦。


*你地唔好以為成碗系肥牛，下面仲有青瓜，金針菇（里個太少啦，得幾條）同粉絲（里個又太多，又唔好吃）哦。吃到最后，覺得好心酸辣粉。。。。

*里碟叫“蘿卜絲鯽魚”。28元（有兩魚，幾抵啦）
  唔，里鍋夠野味，D湯好濃厚，唔錯，鯽魚雖然多骨但好香口。


*湯入面唔系一條哦，系一對哦，唔，真溫馨。


*里間店經營好多元化，唔單止要有特色仲要快。


*背面菜牌 一


*背面菜牌 二


總評（簡述）：
     1、無咩驚喜，開頭我以為裡間店應該好有特色，因為拒店面唔大，招牌都幾特別，但基本上我體會唔到咩羅。
     2、格局怪怪地，大廳加一包間，包間系咪員工飯堂啊，出面燈光同擺設有D格格不入。
     3、菜牌混雜，我從文字菜單封面見到“商務套餐”一詞，我基本可以認定為一間快餐店，我覺得其店定位應該系特色風味小菜，如此動作實令人費解。但不可否認一點既系，飲食行業競爭感大，要保持品牌又要保証利潤不容易。
      綜上所述，個人唔中意裡D雙模式餐廳。

      以上評論純屬個人意願哦！！！
    完，多謝支持。歡迎糾錯。
       啊，琴晚吃完，心口仲熱，沖左兩包XX夏桑菊先訓，唔 。

點擊大圖更精彩，由于懶得用PS所以質量。。。。同餐飯一樣麻麻地羅。哈哈哈哈

用餐餐廳：三大炮川味特色食府
用餐日期：2010年05月份11日
推薦菜式：一品蛋酥
消費：中低端（人均38.8 ...
cxsjim 发表于 2010-5-11 23:53

                               
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cxsjim兄,好快手囉,
試食報告ｄ相一定用相机影,賣相好正 ^ ^

我都好鐘意一品蛋蘇，係出西食五到啦！

間野都可以一試.....

唔吃辣的就唔好去，，如果唔系就吃悟出特色，整体都唔会好差，，

用餐餐廳：三大炮川味特色食府
用餐日期：2010年05月11日
推薦菜式：一品蛋酥，蘿卜絲鯽魚
消費：中低端（ ...
cxsjim 发表于 2010-5-11 23:53

                               
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多謝師兄多相報告,,
寫得好詳盡啊,,,辛苦晒,,
蘿卜絲鯽魚好吸引啊

我都比較中意個"蘿蔔絲鯽魚",特別系D湯,比較濃,好飲過"酸蘿蔔老鴨湯",但鯽魚可能細只原因,好多細骨,所以要非常小心.

用餐餐廳：三大炮川味特色食府
用餐日期：2010年05月11日
推薦菜式：一品蛋酥，蘿卜絲鯽魚
消費：中低端（ ...
cxsjim 发表于 2010-5-11 23:53

                               
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多謝樓主詳細報告

回复  cxsjim


    我好鍾意  酸辣木耳！我覺得12元一碟好抵食嘎！你地4個一最多只夾了一二片來試，我自己吃了超過三分之一，最後還是剩下三分之一縱多……

炒菜更加入味了！所以你覺得木耳香被蓋住咯！確實等菜涼時更加風味！
建議師傅 炒好 后放住冷了再上臺！

夏天涼拌會好少少！好提議ruocen 发表于 2010-5-12 15:31

                               
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你中意，點解唔打包。剩嚇三分之二感多。。。。。

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詳細地址：深圳市 羅湖區 深南東路123號百貨廣場西側一樓（老街地鐵站C入口 ...
cxsjim 发表于 2010-5-11 23:53

                               
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尼篇食評寫得很好,cxsjim兄多ｄ参加試食會
等大家睇到真實的一面