本帖最后由 0IORI0 于 2010-4-2 23:49 编辑
真的好久沒出報告了,一來因為懶,其次就是出報告是滿辛苦的...不過始終只看不出好像不太好,所以今天都出一下報告.
話說美女版主多次邀請我去試食會,但因為時間關係很多次都去不了,前天終於有時間,我也不好意思推卻,就去了這次干鍋軒試食.
一開始要去幹鍋軒真的不會去,說地點的話真的有點偏,如果不是去試食真的不會去那裡走的,到了目的地2位美女都在門口等我這路痴會員真的不好意思,一到了門口看了一看,裝修真的很不錯.走進去一看有一點和風的感覺,很有心思的,沒有太多太誇張的裝飾,有一種和諧簡潔的感覺,用上白色為主,也有一種光鮮衛生.
坐下來服務員很快就過來招呼,絕對不會你有你坐,沒人理會.用上電磁爐比較安全,光線充足不會烏燈黑火,也很適合三五知己談天說地,和生意朋友一起來也絕不會失禮.
環境服務都十分好,我也其實十分滿意,可惜可能是剛剛開店之後問題就來了.先說說食物.那天我們食了8個東西好就現在開始說一下:
菜名:土壇泡椒鳳爪 價錢:32元
賣相：4.0分 味道：3.0分 抵食：2.6分
這就像一道開胃小菜,一食下去很麻,又辣又酸.但鳳爪不去骨食上來不夠方便,對於前菜也太過麻了,加上價錢也比較貴,配菜也不太好食.
菜名:麻醬拌涼粉 價錢:10元
賣相：4.1分 味道：2.0分 抵食：2.3分
味道又是辣辣的涼伴前菜,不過這個比上面那一個更差,涼粉入口又太軟,咬下去很粉沒咬勁,味道又進不了去,就真的很難食,油也太多,又不夠香真的差差差.我開始還想是芝麻醬,如果是芝麻醬伴涼粉,我想就算再差都會好食很多,大眾也會容易接受很多.
菜名:豆腐燜黃骨魚 價錢:48元
賣相：4.8分 味道：3.3分 抵食：3.8分
這道菜其實心思不錯,不過功力不夠,廚子下手太重太鹹,真的想死.豆腐不夠厚也不夠脆,魚就差不多,可惜真的太鹹,人人都說我好色(食得鹹)但我也食不下,油也多了,改善一下會是一個十分出色的菜.
菜名:幹鍋牛肝菌燜土雞 價錢:58元
賣相：4.6分 味道：3.2分 抵食：2.7分
土雞太碎太散,牛肝菌沒有泡出任何香味,油超多真的想哭,味道算是可幸的,因為沒有太鹹,可惜這菜像是油泡,沒有香氣,價錢也貴了一點.
菜名:桶裝蜜汁豆花 價錢:26元
賣相：4.9分 味道：3.1分 抵食：3.7分
想做出來跟做了出來是2回事,他想做出來的是蟹黃豆腐花,可惜他用咸蛋黃代替蟹黃時,沒有用油爆香,他就沒有散開,食下去又乾,食起來又像沙粒一樣,豆腐花一人載一碗,但最後全都變水了,本來不太鹹味道可能的因豆花都變水了,就太鹹了.
菜名:清炒木瓜絲 價錢:18元
賣相：4.1分 味道：3.5分 抵食：3.0分
這個又是比較鹹了一點,加上木瓜絲過火了,太軟,完全不爽口,也因為過火了木瓜也沒了香味,失去了木瓜絲應該有的一切.
菜名:苦菜湯 價錢:18元
賣相：3.8分 味道：4.0分 抵食：3.6分
苦菜湯就是我們叫的春菜,雖然比較普通,但是一整天最好的一個菜,可惜是真的鹹了小小,因為春菜本身有一種很獨有的香味,算是一個不錯的菜,可是比較普通了一點.
菜名:青椒炒土雞蛋 價錢:22元
賣相：3.0分 味道：3.7分 抵食：2.7分
青椒絲炒蛋,一個平凡到平凡的菜,可惜上菜要時間,他的蛋又太老完全不滑,如果是換了做煎蛋會好很多,因為現在食上來都是散散的就會扣一下分,但味道還算是可以沒有鹹.
整體來說食物方面真的不好食,油太多也太鹹,煮的方法也有很多用錯了.但他的茶真的滿好飲.雖然環境服務很好,但食的時候有一些小東西飛來飛去,就什麼都大打折扣了.
不過我最滿意的是那個美女部長,很細心也很願意聆聽我們的意見,我可以看出她的誠意是一定會改善,因為她不停提出也不停追問我們的意見,今時今日這種才是應該的服務,10個好給她20個好.相信在不久將來他們的食物會有很大的改善,到那時這就是一個食飯歡聚的好地方.
出報告真的好辛苦...給點支持留言,按一下下面的支持,給我一點獎勵啦,還有所有相片是美女版主那裡偷來的:y-18: 真的不好意思啦
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