中環~~~泰昌蛋撻

显示全部楼层 · 发表于 2007-7-4 01:39:05

大家有去中環嗎?!

中環個到有好多好好食既擺花街泰昌

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佢d蛋撻堅係正囉, 但3.8一個就貴左小小

发表于 2008-3-13 01:51:31

泰昌蛋撻略嫌甜味不足, 吃下口裏一嚥下頓時失去味道, 留不住的味道令人有點失望....

发表于 2008-3-13 14:40:17

蛋撻我最喜愛係葡撻.

发表于 2008-3-14 02:25:43

本帖最後由賓州電鋸插人狂於 2009-5-26 00:40 編輯

港式蛋撻主要分為兩種：

牛油蛋撻～～～
撻皮嘅製作方法有啲似英式餡餅嘅外皮（pie crust），外形似一塊盆狀嘅餅乾，有香濃嘅牛油味，口感又似曲奇餅一樣，當年港督彭定康喺中環泰昌餅家所食嘅蛋撻，就係牛油蛋撻。

酥皮蛋撻～～～
撻皮有啲似泡芙（puff pastry）或牛角包嘅酥皮，早期通常會用豬油製作，撻皮厚實而口感粗糙，後來唔用豬油而改用牛油嚟製作，撻皮變得有層次感而且入口鬆化，而豪華餅家、檀島咖啡店所賣嘅蛋撻，就係酥皮蛋撻。

发表于 2010-4-12 19:30:07

WANCHAI ALSO HAD BRANCH , THERI TART IS SO IF COMPARSION WITH TAT DO

发表于 2010-4-19 13:51:19

我覺得金鳳好食d,不过無論边一間,只要新鲜出炉,十个有九个都好食

发表于 2010-4-19 13:54:56

除左蛋撻外,沙翁都好出名,但一定要新鲜出炉,如果去到見倒有沙翁但不是新鲜出炉,表示已經过晒氣,不要買

发表于 2010-4-21 00:00:27

灣仔既都幾好食

发表于 2010-4-26 02:03:56

食過好幾次我覺得其實冇乜特別

发表于 2010-4-27 00:08:55

試過都幾好食唔算太貴啦