深圳土特产~观澜狗肉

观澜狗肉颇俱特色，是广东各种菜式中的名饌之一。以狗为肴历史长久，《祀记．胎》篇载："孟秋之月……天子食麻与犬。"两汉讨，食犬之风遍及雨北，味在羊、豚之上。在岭南地区的潮州、梅州、宝安（今深圳市）、广州等地，食犬之风长盛不哀，一直奉为什行美食。古人认为夏至食犬消灾祛病，故有"以至狗，没得走"的谚语。因狗肉性热，故夏至食狗现在只有客家人风行。多数地区视狗肉为冬令补品。狗肉集羊肉之脆嫩，兔肉之香醇，鸡肉之鲜美为一体，营养滋补，具有强身健骨、祛病延年之功效，故有"十二月吃狗肉，六月见功"的说法。观澜狗肉店四季生易火暴，多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

观澜财记不错，主要是狗血在肉里面，很香

那边的“财记”是最有名的，但是有很多家，真真假假的，找当你摩托车仔带路比较方便，给五元路费就可以。另外华强北有家“财记”，说是观谰的分店，不知道现在还在没。

ｓｏｒｒｙ，　唔食　！

回复 3# zzb12345
华强北没有“财记”，布吉上水径有分店

我不吃狗肉！ 不懂欣賞。

我不吃狗肉！ 不懂欣賞。 me too:y-35::y-14::y-13:

狗肉.....唔吃

打死都唔吃啊 咖非貓

斜坡粮站的财记才是正宗。其实还有客家炆鹅也是非常正的