茶的品種分:紅茶、綠茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶六類。中國十大名茶是:
一、西湖龍井茶。 “茶中之美數龍井”。因它產於杭州市西湖區的龍井村而得名。
二、洞庭碧螺春。 “洞庭碧螺春,茶香百里醉。”它產於江蘇太湖之濱的洞庭山上。
三、武夷岩茶。 “溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。”它產於閩北“秀甲東南”的名山武夷,與鐵觀音茶同被視為烏龍茶中的名貴珍品。
四、鐵觀音。產於閩南的安溪縣。
五、屯溪綠茶。簡稱“屯綠”,是安徽屯溪一帶所產炒青綠茶的總稱。
六、祁門紅茶。簡稱“祁紅”,產於安徽祁門縣的山區。
七、信陽毛尖。產於河南信陽境內的大別山區,又稱“豫毛峰”。
八、君山銀針。產於湖南嶽陽君山,全由肥嫩芽頭製成。
九、普洱茶。因產地是雲南普洱而得名。
十、滇紅茶。雲南盛產紅茶,並多優品,人稱“滇紅茶”。 |