对普洱茶陈化和存放条件理解:

对普洱茶陈化和存放条件理解:
普洱茶陈化据科学界的研究表明,普洱茶的品质变化是普洱茶其内含成份与外界环境的综合反应,多酚类物质作为茶叶主要化学成份之一,它不但直接影响茶汤色和滋味,间接影响其化学成份含量的变化及其组成比例,因此多酚类的变化可以说是茶叶品质变化的中心,其对普洱茶品质的影响极其重要,高温高湿条件下,多酚类下降率高,其氧化速度快,变化也快,反之则慢.
普洱茶须要哹吸,白天温高湿低,茶放出水份,晚上温低湿高,茶吸入水份,通过水份的进出,和空气流通,推动茶的陈化,使其氧化均衡.
因此要使普洱茶在收藏中取得好品质和增加经济效益,温度和湿度要注意,此外也要留心其它因素.普洱茶在陈化过情中越陈越香是对的,但不能盲目崇拜越陈越香是有条件限制的,另外也不能盲目崇拜干仓,很多人盲目崇拜干仓,搅空调机,吸湿机,冷藏和密封包装等其它方法保存,是错误的,我本人喜爱普洱有一个主要因素,就是普洱茶与众不同的存放方式,非常符合大众在家中存放,只要通风透气,干爽,湿度为中,就可以了,房屋一二层为好,阳光不可直晒高温,会令茶脱水开裂松散,放地须有地台板,防潮湿,隔一断时间要转转位,
长时间湿度太大会细菌超限,令茶变味,转为熟闷味,不爽,称之为湿仓味,
洱茶在收藏中取得好品质和增加经济效益也要避免杂味感染
茶叶是天然的吸潮吸味剂, 茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，此外，也应力求贮放环境清洁无杂味,茶如吸收杂气异味,不要急着饮用,将其放在环境清洁无杂味通风透气的地方,放上一断时间,杂味是可散失的,
最后的担示不要生熟一起放,除味道有感染,长期存放,熟茶的霉菌会传给生茶,令生茶变熟.
作为一个品普洱茶人,不要盲目经济效益,要以品为先,现在商家大搅经济效益,令很多茶友受到伤害,令他们放弃品尝普洱茶.

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