蘇軾(1037-1101),字東坡,宋朝文士茶代表人物。一代文豪,詩、詞、書、畫樣樣佳精。 他一生與茶為伍,不但通曉品茶、烹茶、種茶的學問,對茶史、茶功(用) 頗有研究,並創作出眾多膾炙人口的茶詩、茶詞。其中著名的《汲江煎茶》,便寫出了月夜臨江烹茶的情景和妙趣,構思奇特,刻劃入微。
從蘇軾的作品中可窺探出作者因仕途失意,希望從品茶中得到解脫;另一方面,又以茶洗滌肉體和精神,清醒地面對現實和人生。
蘇軾的書法雖不及詩詞聞名,但也有茶帖流傳後世。
小檔案:蘇東坡《汲江煎茶》
「活水還須活火烹,自臨釣石汲深情。
大瓢貯月歸春瓮,小杓分江份夜鐺。
雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,臥聽山城長短更。」 |