出發前從網上同書本上看到大董烤鴨口碑不錯，打算一試。但機緣巧合在大柵欄附近舊街上路經一家曾在中國網上看過同胞們推介的地道北京烤鴨店（非遊客店）"德緣烤鴨店"，沒有豪裝但門面及內部都像是地道酒家般，感覺乾淨衛生，因食具如碗匙等都用保鮮紙包裹，筷子亦獨立包裝。氣氛完全保留著老北京飯店感覺，同全眾德般店子絕然不同，在門口向店員查看菜單的首兩頁己食指大動及眼睛發光，不作多想就入座。
原想點原味掛爐烤鴨 $60，怕古靈精怪新口味烤鴨會失真，但店員知我倆公婆為遊客，推介我們要精品烤鴨 $68，因精品烤鴨和掛爐烤鴨一樣，只是可免費將鴨架作湯或椒鹽脆炸等調理，而掛爐鴨則只可把鴨架打包帶走（如我無理解錯誤），她想我倆無理由要打包鴨架 。
我地亦都點了其它小菜如 "䓤燒大烏參"、"滷水拼盤"、"蒜茸粉絲蒸娃娃菜"（超好味），份量亦唔少。本想再點包餅類，但店員提我們烤鴨己有荷葉餅（包鴨薄皮），其實仲有好多菜肴我地都想試。
烤鴨味道同賣相一個字 "掂"！鴨湯加豆腐同油麥菜好正同好夠味，小菜味道亦相當好，但賣相不如菜單相片般美，餐後體重暴升。埋單連 1.5 升可樂為 $155 only！超抵！
多年無嘗過北京烤鴨，多年前跟團在全眾德嘗過的烤鴨，味道己忘記得一乾二淨，因每人祗品嘗到好幾小塊。
至於德緣烤鴨店和其它大家熟識烤鴨店相比如何，不得而知，因我倆公婆非識食人仕，要求亦不高，只知味道同價錢都非常滿意，就如菜單首頁所寫 : 德緣烤鴨店秉承 "以德載舟，善緣八方" 的經營理念，堅持讓消費者 "乘興而來，滿意而歸" 宗旨。
可用 "美而廉" 作總結，最重要是可感受到老北京食店的氣氛同風味。
德緣烤鴨店 (大柵欄店)
宣武區大柵欄西街 57 號 |
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