飲酒不忘卡路里

普天同慶的日子，少不免舉杯暢飲一番。別忽略酒的卡路里，它隨時令你跌入暴肥的陷阱。
酒精也是一種養分來源，含有豐富的熱量和醣類。但，實際的營養價值不高，又比蛋白質或碳水化合物的卡路里多近一倍。１克酒精含有７卡路里熱量和９卡路里脂肪，酒精含量愈高的酒，熱量亦愈高。而且，過量喝酒減低吸收營養的能力，導致營養不良。所以別因一時之快而忘情暢飲。

啤酒肚暴現
喜慶節日，啤酒是最多人喝的酒類之一。和其他酒類相比，啤酒的酒精含量並不高，一般只有４．５％，不少人便誤以為熱量也不高。事實上，每升啤酒有４００卡路里，其中一半來自酒精，一半來自糖分。１升啤酒熱量相當於２００克麵、５００克馬鈴薯。而許多人喝啤酒又以「枝」或「打」計，不知不覺間便喝得過量。若經常如此，累積的熱量實在很「可觀」，最後當然大有機會出現「啤酒肚」了！而且啤酒的代謝較快，易使人發胖。啤酒所含的熱量不容忽視。不過，喝適量啤酒可以減壓和緩和情緒，也有利尿作用。嘗試喝啤酒前吃點東西，能減少啤酒對胃的刺激。

低度酒熱量
除了啤酒，現在愈來愈多人喜歡喝葡萄柚。葡萄酒屬於低度酒，一般有１２°至１６°酒精含量。但，１杯紅酒和白酒同樣有８３卡路里，如果一個晚上喝上２至３杯，已經差不多有２５０卡路里了。不過，葡萄酒也有好處，維他命含量頗豐富，也含有鋅、硒等微量元素。科學家分析，葡萄酒能降低膽固醇和甘油三脂，美國的心臟病專家亦證明每天喝２００毫升紅葡萄酒能預防動脈硬化。還有，飲適量的白酒可促進血液循環，失眠者睡前飲少量白酒，有利於睡眠。低度酒也可促進唾液、胃液分泌和腸胃的蠕動，有助消化。

烈酒傷身
至於烈酒，即含４０％或以上酒精含量，如１份威士忌，大約有７０卡路里。除了避免喝過量，也要留意烈酒對身體造成負擔，可嘗試加水飲用，令身體較容易適應。其他酒類，如１份伏特加（vodka）有１００卡路里、１杯血腥瑪莉（bloody mary）有１２３卡路里。雖然香檳不是烈酒，但１杯香檳也有１９０卡路里，所以舉杯之時，也別忘記它的「重量級」卡路里。

多喝無益
每個人體質不同，很難界定怎樣才是適當的飲用量。酒量會受遺傳和體重影響，也因年紀、健康狀況和精神狀態有所不同。根據病理統計分析，每天飲用的酒精量，最好限制在每０．７５克／每公斤體重。以體重５０公斤計算，大約相等於１ １／２瓶啤酒（以每瓶啤酒容量為５００毫升為例，約１５０卡路里）。如果個子較小的女性，分量應再減半。簡單來說，每日喝啤酒不應多於７５０毫升，葡萄酒就是３００毫升，烈酒則是９０毫升。

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