全球最昂貴咖啡 --- 貓屎咖啡 Kopi Luwak

显示全部楼层 · 发表于 2007-4-20 06:46:42

全球最昂貴的魯瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗稱貓屎咖啡)，每杯約售50美元，相信能吸引愛飲咖啡的人大撒金錢一試。

貓屎咖啡 (Kopi Luwat) 採用印尼野生麝香貓 (Paradoxurus hermaphroditus) 的排泄物製成。麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果，故糞便中經常殘留未經消化的咖啡種子。農場經營者從糞便中挑出這些種子，撥開銀灰色的薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾，然後翻炒，成為貓屎咖啡豆。

由於麝香貓專挑熟透咖啡果來吃，故當中的咖啡原豆品質優良，加上在麝香貓體內經過咖啡原豆與唾液或胃液混合發酵，具有獨特的香味。由於得來不易，據說年產量才800公斤，故售價高昂。

一包50克的魯瓦克咖啡豆售約5400港元。按一杯咖啡中需加入3.5至4克咖啡豆計算，每杯魯瓦克咖啡價格約為374港元至416港元。將12％魯瓦克咖啡和阿拉比卡咖啡豆混合而成100克一包的「魯瓦克-T10」，價格也達1250港元。

香港尖沙嘴一間五星酒店的咖啡室也引入了這種貓屎咖啡，4安士一杯售168元。

魯瓦克咖啡豆焙製過程：

1.麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果；

2.從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子；

3.撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾；

4.經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。

发表于 2007-4-24 11:40:52

貓屎咖啡嘅 brand logo

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貓屎咖啡嘅豆豆

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发表于 2007-4-24 11:50:57

想飲Kopi Luwak就要去下面呢兩個地方：

尖沙咀洲際酒店．SPOON by Alain Ducasse
＄168�一杯

中環四季酒店．Caprice
＄220�一杯

发表于 2011-8-26 15:50:17

富豪九龍酒店 : Regala Cafe & Dessert Bar
地址 : 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地下/ 電話 : 2313 8788
售價 : HK$178/杯 + 10%
品種 : 純野生麝香猫咖啡豆
品牌 :印尼野生原豆，新鮮即磨（無須預訂）

发表于 2011-9-2 12:20:20

Brio Espresso - Matheson Street, Causeway Bay
C.C.CAFE - 33 See Cheung St, Sai Kung

发表于 2011-11-27 22:57:08

好想試下,不過真係好貴

发表于 2011-11-28 16:10:35

太貴啦

发表于 2012-1-29 16:23:50

都有興趣試!

发表于 2012-2-4 23:31:40

太貴了都有興趣試既