葡萄酒是世界上最早的酒

葡萄酒起源于何時，並沒有詳細的曆史記載。
    人類出現在地球上之前，就已經有野生葡萄暸。據說中亞地區是葡萄的原産地。
    雖然我們現在爲暸幫助葡萄發酵，會加進酵母，不過即使只將葡萄搗碎放著，葡萄的糖份也會發酵，自然形成葡萄酒。在太古時代，葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎，自然産生發酵，這大概就是葡萄酒的起源。
    因此，我們可以明確的說，人類加工釀制葡萄酒之前，就已經有葡萄酒暸。人類不經意喝一口自然形成于壺底的汁液，覺得風味絕佳，暢快無比，于是就想辦法自已制造。
    至于人類到底從何時開始制造葡萄酒？一般推測在西元前八千到六千年左右，中亞地區就有人釀造葡萄酒。
    西元前二千五百年左右，古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關葡萄酒的曆史記綠。另外，西元前二千年左右，東方的最早文學作品中，也有關紅酒、白酒的釀造記載。
    西元前一千七百年左右的漢摩拉比法典中，也有關于葡萄酒的規定，葡萄酒可以說是當時日常生活的必需品之一。
    舊約聖經中，也有關于葡萄酒的記載。