三大秘笈識藏普洱茶

显示全部楼层 · 发表于 2007-3-6 11:43:38

對於收藏普洱的愛好者來說，最關心的還是怎麼識別和收藏；有關專家給出了三大秘笈。

   采摘：七分老葉三分枝

   首先，有升值空間的普洱茶在毛茶時就必須是優良品種，比方說春茶，因為吸收了整個冬天的養分。而夏茶是因為夏季雨水多，雖然量大但質量就差一些。作為後發酵茶，有收藏價值的普洱茶在加工前就必須具備好的潛質。如剛剛長出來的嫩芽做出的普洱茶，又叫“女兒茶”，它和飲綠茶差別不大，並非上品，而好的普洱茶應當是成熟的茶葉，並且有枝條相伴：“七分老葉，三分枝”這樣的茶餅就不錯。

   儲存：干倉才能出好茶

   將茶葉發酵的倉庫有千倉和濕倉兩種。干倉指茶葉在溫度、濕度適戶，通風透氣、清爽無雜味的環境後發酵陳放，屬於自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質真性，也增加了品茗的價值。現在已經有了專門用來儲存普洱茶的“普洱茶銀行”，不少收藏普洱茶的人士將茶葉存放於此，每年只需交納少量的保管費。“普洱茶銀行”四面通風，儲存茶葉的架子全部用竹木搭成，並雇有專人打掃衛生。而濕倉則是通過刻意的高溫和高濕來把茶葉“做舊”。真正的好茶只有在千倉才可以出來。“如果茶葉本身是青餅，而又是經過千倉出來，那麼100％會升值。”

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发表于 2007-3-11 21:44:14

这样的论述太简单了！