要说养壶得要从开壶讲起:
1.如果大家遇到太脏的壶;故意做旧的壶;养坏了的壶,大家可以就84消毒药水浸泡数小时后再按以上方法做!
2.新壶到手忌立刻泡茶,因为壶在窑烧后常会留有异味,立刻泡会影响茶香和茶味。所以新壶到手的第一个步骤就是清洁,把壶用清水反复冲洗数遍,再用百洁布加适量牙膏均匀涂擦茶壶的内外并用清水冲洗干。
3.单靠第一点清洁是不能完全去掉异味的,用清水煮壶吧!先准备一锅清水,然后把壶用养壶巾包好放进锅里煮就OK了。用养壶巾包壶是为了防止水滚的时间壶在锅里碰坏的!一般用文火煮一、两小时就OK了。
4.事先准备好足够的热茶汤,把壶养壶巾包好放进锅里准备煮壶,把剩余的茶汤倒进锅里调好火力开始煮壶(切记火力一定要用文火不能猛,否则煮坏了可别骂我。如果有条的可取用锅中锅进行隔水炖壶,隔水炖壶可以不用养壶巾包,因为隔水炖可保证火力)。煮壶的时间随你而定,但切记不能干水,要保持水满包住壶,不然煮黑了可别骂我。å¸Àèe¤Ïï9~www.zshbbs.comíBf&defè£ö»
注:所用茶汤一定新鲜,制茶汤的茶叶可用我们平时用剩的茶碎或到茶叶市场购买一此茶碎(茶碎不贵大家可以购点好茶的茶碎用来制茶汤)。清洗和煮壶的器皿必须干净无异味。如果你不敢煮壶可用热水多烫几片然后用,用茶碎泡它十次八次(但效果还是及不上煮壶的)。
5.煮好后待温度降下后从锅中取出用热水冲洗干净,阴干待用。(也可以立即使用)
6.每次使用前用最好用70~80热水烫壶再泡茶,用热水冲淋壶的内外,可消毒、除污、去霉、暧壶四大功效。
7.建议大家在泡茶时保留洗茶时的茶汤,在泡茶时冲淋壶身,以达到养壶及保温功效,茶汤用完则用泡茶的热水代替。切忌将壶浸在沸水中或茶汤中保温,此做法不利养壶相反还会使壶身留下不均匀的色泽。泡茶时由于水温高,茶身气孔扩大,用干净的养壶巾拭擦壶身。
注:每次用完的养壶巾必须清洗干净。
8.泡完茶后,应把茶叶壶内倒掉并用热水冲洗干净阴干,不用时应保持壶内干爽,不能积存湿气。勿把茶渣、茶汤留在壶内,特别在夏天茶渣和茶汤很易变质和发霉。
9.平时不用应把壶陈放在干燥、小灰尘、没油烟的地方。
10.茶壶若有茶迹或沾染灰尘、油烟可用牙膏轻擦。牙膏是很有效的除污清洁济,不但无毒还有研磨、抛光作用。(遇到顽固污迹可采用1.2.3.点方法!) |