嚐過白州的Sherry Cask仍舊是清新淡麗
本帖最后由 tony-scorpion 于 2018-6-28 16:45 编辑我所知道的白州Sherry Cask(2013)的whisky推出限量僅18000瓶,而且只銷售往歐洲,酒精度48%,開瓶有輕盈的酒香,酒香中慢慢散發甜香,層次感細緻,酒體中等有近似葡萄乾、蜜糖、拖肥的微輕甜,入口時有潤滑感,收結時甜度慢慢減少,有明顯肉桂香料味,散發清淡的橡木與煙燻味,單寧比較明顯。日本whisky向來細緻,白州的口味比較清新淡麗,選用sherry cask釀造的結果,本來獨有的風格被掩蓋,但又沒法表現sherry cask的風格,嚐過後感覺有點失望了。
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