点评乐厨丰富自助餐还有新加坡美食节
本帖最后由 賓州電鋸插人狂 于 2018-4-25 01:00 编辑男人生日，决定去Grand Hyatt（乐厨）吃自助餐，刚好有新加坡的美食节，新增了好多好吃的，32楼的环境就是不错，选择窗边入座，眺望远方，心情舒畅，晚上开着小灯，坐在窗边喝杯茶聊聊天，好写意亦浪漫。
海鲜区竟然有濑尿虾，还是新鲜的，但元贝、虾什么的新鲜度还是差了些。
各式各样的火腿，看着就很漂亮，味道反而一般，反而不及JW万豪酒店Café Chinois的好吃。
生蚝有芝士焗的，还有蒜蓉的，明显芝士焗味道更胜一筹，而且新鲜些，蒜蓉的有点腥味。
三文鱼厚切好肥美，其它的吞拿鱼之类没啥兴趣，还有各式各样的寿司，因为留肚子吃其它，所以没有拿。天妇罗拿了份炸虾的，因为刚炸出来，很香脆好吃。
熟食区主要是1881的菜式，烧乳猪皮好脆的说，还拿了店家的拿手菜：莲藕炒牛肉，味道也很浓郁美味，牛肉嫩滑；小炒王味道也不错，很有锅气；男人拿了份海鲜沙律，鱿鱼很爽口，虾也比较新鲜。
老火汤也很好喝，有个麦冬龙骨汤好清甜，比起冬瓜老鸭汤好喝多了。
主要介绍下店家的新加坡美食，我最爱的黑椒蟹，食材够新鲜，黑椒味道浓郁，吃完都要舔一舔手指。
巴东牛肉焖得好软好入味，下饭不错。
海南鸡饭里边的鸡好嫩，饭又软又糯，一碗吃光光。
咖喱鸡配印度飞饼，酱汁配飞饼味道不错。
最后不得不提的是叻沙，汤跟马来的味道是一样的，但粉粗了些，豆腐好好吃。
吃到9分饱，就要留肚子吃甜品了，很期待店家的soufflé，等了好久，厨师看到我，觉得我好有耐心，於是提前给我两份，味道还不错，就是甜了点，感觉有点像融化的Horlicks蛋糕，或者说是心太软里边的酱心。
至於其它蛋糕味道一般，有印象的是草莓芝士，是软芝士，所以特别好吃。
good
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