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点评乐厨丰富自助餐还有新加坡美食节

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发表于 2018-1-10 17:17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广东深圳
本帖最后由 賓州電鋸插人狂 于 2018-4-25 01:00 编辑

男人生日,决定去Grand Hyatt(乐厨)吃自助餐,刚好有新加坡的美食节,新增了好多好吃的,32楼的环境就是不错,选择窗边入座,眺望远方,心情舒畅,晚上开着小灯,坐在窗边喝杯茶聊聊天,好写意亦浪漫。
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海鲜区竟然有濑尿虾,还是新鲜的,但元贝、虾什么的新鲜度还是差了些。
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各式各样的火腿,看着就很漂亮,味道反而一般,反而不及JW万豪酒店Café Chinois的好吃。
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生蚝有芝士焗的,还有蒜蓉的,明显芝士焗味道更胜一筹,而且新鲜些,蒜蓉的有点腥味。
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三文鱼厚切好肥美,其它的吞拿鱼之类没啥兴趣,还有各式各样的寿司,因为留肚子吃其它,所以没有拿。天妇罗拿了份炸虾的,因为刚炸出来,很香脆好吃。

熟食区主要是1881的菜式,烧乳猪皮好脆的说,还拿了店家的拿手菜:莲藕炒牛肉,味道也很浓郁美味,牛肉嫩滑;小炒王味道也不错,很有锅气;男人拿了份海鲜沙律,鱿鱼很爽口,虾也比较新鲜。
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老火汤也很好喝,有个麦冬龙骨汤好清甜,比起冬瓜老鸭汤好喝多了。

主要介绍下店家的新加坡美食,我最爱的黑椒蟹,食材够新鲜,黑椒味道浓郁,吃完都要舔一舔手指。
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巴东牛肉焖得好软好入味,下饭不错。
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海南鸡饭里边的鸡好嫩,饭又软又糯,一碗吃光光。

咖喱鸡配印度飞饼,酱汁配飞饼味道不错。
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最后不得不提的是叻沙,汤跟马来的味道是一样的,但粉粗了些,豆腐好好吃。
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吃到9分饱,就要留肚子吃甜品了,很期待店家的soufflé,等了好久,厨师看到我,觉得我好有耐心,於是提前给我两份,味道还不错,就是甜了点,感觉有点像融化的Horlicks蛋糕,或者说是心太软里边的酱心。
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至於其它蛋糕味道一般,有印象的是草莓芝士,是软芝士,所以特别好吃。
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