皇庭廣場【外婆家】好吃晚飯

新菜的部分：


雞絲涼麵：四川傳統涼菜，劲道的麵條配上鸡絲、醬汁，清爽开胃，炎炎夏日不可缺的佳品




馬家溝水芹菜：爽口的青島凉菜，香脆爽口，越吃越想吃，我一個人默默解決一大碗



三杯雞：客家人的传统名菜，米酒一杯 + 猪油一杯 + 酱油一杯 = 三杯雞，店家的三杯雞與客家口味的三杯雞相較偏甜




泰式烤鳗乾：鳗乾腌制過後烘烤，味道微甜，可惜口感有點硬梆梆




招牌牛肋骨：牛肋骨與梅菜乾相輔相成，互相吸收彼此精華，一分鐘內被我們都消化完了




龍井蝦仁：江浙地方特色，龍井茶嫩芽烹制而成的蝦仁，清新可口，搭配十分妙，放少點芡粉更佳



加菜部分：


紅燒肉：肥膩的紅燒肉汁被筍乾吸收繼而又有竹子的清香，伴以魚香，相得益彰，成了桌上的萬人迷




外婆魚頭：剁椒魚頭的做飯拌麵，麵把魚汁盡數吸收進來，Q彈又爽口，也有濃濃的魚鮮味




酸湯肥牛：湖南常德的一位食客非常欣賞，精華不單止在酸菜和肥牛，還有就是已經脫胎換骨的白蘿蔔片，自身綿密卻纏繞著酸湯的張力，做下酒菜一流




非一般鱸魚：鮮香嫩滑，值得一試




蟹粥：金黃的粥底，讓人聯想到飽滿的蟹膏在粥裏翻滾的場景




香酥排腩：脆爽可口，配上酸甜醬，肥而不膩，一塊接一塊，齒頰留香




宋嫂魚羹：不過不失




油條蝦：油條裹著蝦去炸，裏面還有忌廉海鮮醬的味道，消暑可口的一道菜，口感豐富




酒釀丸子：最後要上一碗酒釀溫潤腸胃，肚子才能將休



總結：

1. 環境特別，座位間隔合理
2. 上菜很快
3. 標準化操作，菜單寫明菜品材料與食材分量
4. 價格相對便宜