Bordeaux的紅酒魅力

显示全部楼层 · 发表于 2013-11-24 13:42:35

本帖最后由賓州電鋸插人狂于 2018-6-1 00:00 编辑

在減價活動中買了兩瓶紅酒，不少人亦愛紅酒，當中不乏Bordeaux一級酒莊的紅酒。Bordeaux與Burgundy是最頂級葡萄酒的生產基地，Bordeaux的紅酒用多種葡萄釀製，味道複雜，其中Bordeaux左岸的五大酒莊最受喜歡，酒莊以五個級別分類，最優秀的一級酒莊只有Lafite、Latour、Mouton Rothschild、Margaux與Haut-Brion。近來我品嘗過Mouton Rothschild 2003，此酒醇厚味濃，而Mouton Rothschild每年的酒標設計都有所不同，也具有話題性，曾經印有第一位莊主Rothschild的紀念肖像，還有畢加索的名畫。五大酒莊均沿用老葡萄樹的葡萄釀酒，由於酒的風土 (Terrior) 與別不同，加上老練的釀酒技術，因此有極高評價，存放20年以上飲用，丹寧會變得柔順，更加醉人。除了Bordeaux左岸五大酒莊，加上右岸的Petrus、Cheval Blanc與Ausone合稱Bordeaux八大酒莊，對於產量極少的Petrus，近幾年更成為拍賣行的寵兒；至於Cheval Blanc的出品主要以Cabernet Franc葡萄釀造，酒體香氣突出，1998年酒莊易手後，出品水準更大為提高。

发表于 2014-4-13 17:57:38

個名幾特別

发表于 2014-8-12 12:13:27

個人唔仲意紅酒

发表于 2015-10-13 06:48:53

謝謝分享

发表于 2015-10-24 22:40:25

Thx share