初試KOONUNGA HILL (SHIRAZ CABERNET 2010)

今次要講南澳洲〔PENFOLDS〕嘅KOONUNGA HILL (SHIRAZ CABERNET 2010)，由SHIRAZ + CABERNET SAUVIGNON兩種葡萄混合釀造，開瓶時見到酒色係幾靚嘅寶石紅深不透底，強烈嘅BLACKBERRY果香與紫羅蘭花香味。第一杯有馥郁嘅BLACKBERRY果味，隱約散出點點薄荷味，橡木桶味唔算強烈，酒體上酸度與單寧平衡而複雜性偏低，BREATHE一小時再試，果味、酸度與單寧依然無變，AFTERTASTE帶果味與微澀，BREATHE兩小時果味逐漸減弱而澀味稍為增強，相對其它澳洲紅酒，呢枝酒可算係比較收斂容易入口適合新手，但如果你追求層次與變化，就會覺得口味有啲封閉亦興趣唔大。

Thanks a lot for your kind sharing, Ching.

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多謝師兄報告