還在回味的地道上海菜

在上海五天不停食...食...食...就將覺得今次在上海認為較吸引的和大家分享




清炒生拆蟹粉~~邊度有得彈 正爆




皮蛋豆腐~~這道上海菜未食過 好有新鮮感 亦啱我口味






樓上樓四大名菜之一~~叫化雞
叫化雞無一次覺得好食過 今次味道都可以 但雞胸都係嚡過柴皮




樓上樓四大名菜之一~~東坡肉 抵你叫名菜




蝦爆黃鱔麵~~yummy yummy




乾炸響鈴~~脆卜卜 香噴噴




溫洲薰鴨舌~~跟一般鹵水鴨舌完全唔同食法 有煙薰風乾嘅香味




紹興醉魚乾~~雖然酒味唔夠濃 但貪新鮮嘅我 一樣食得津津有味




雞毛菜麵根煲~~雞毛菜似白菜仔 好鮮嫩 可惜太多油




黃魚雲耳~~大大塊黃魚肉 香港食都唔知要幾錢




醬蘿蔔~~簡簡單單 已經好好味




魚香嫩雞~~賣相都已十分吸引




芥苿牛蹄根~~似日本菜多啲




水晶肴肉~~香港食都係同樣味道




肉崧雙色糕~~唔好以為係甜品 這是鹹點 好睇唔好食




香炸臭豆腐~~點都要試吓




臘肉炒上海年糕~~味道真係好到不得了 可惜年糕太韌太硬




葱油芋頭煲~~芋頭十分軟糯 簡單葱油配搭 又幾特別




這碟皮蛋豆腐~~在一間小店點選 做法跟酒樓唔同 但更好味
單看豆腐那種幼滑 師傅切豆腐嘅刀功 夠晒你欣賞




這支便是每餐晚飯不可缺少的上海老酒~~紹興酒
這酒與上海菜是一個組合 甜酒嚟架 又唔會醉

睇見都流口水，真係好鬼正呀！
象版真係有食神！{:soso_e102:}

象版介紹的上海菜，感覺同香港的有點不同，
個人認為呢D先係上海人的上海菜，與別不同！
有D我都未食過如醉魚乾，不知味道係點！

SmallD 發表於 2012-2-15 23:16

                               
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睇見都流口水，真係好鬼正呀！
象版真係有食神！

旅遊的時間{:soso_e100:} 少不免大部份都是食..食..食{:soso_e124:}

無爭有為 發表於 2012-2-16 01:20

                               
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象版介紹的上海菜，感覺同香港的有點不同，
個人認為呢D先係上海人的上海菜，與別不同！
有D我都未食過如醉 ...

個紹興魚干  酒味就太淡喇{:soso_e115:} 不過有D似生腌魚粒{:soso_e112:} 未有煑熟的口感  但一D都唔腥{:soso_e100:}

叫化雞是用鎚子打開吧，視覺都好壯觀

好似幾好味,跟團定自由行?

個皮蛋豆腐砌到千層糕咁好靚呀

20813261 發表於 2012-2-19 14:00

                               
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好似幾好味,跟團定自由行?

自由行啊{:soso_e100:} 跟團邊有咁多好野食啊{:soso_e120:}

bebrave123 發表於 2012-2-20 16:52

                               
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個皮蛋豆腐砌到千層糕咁好靚呀

第一個千層糕皮蛋豆腐  賣相好{:soso_e124:}
但最尾果個"皮蛋豆腐"在一間小小店食到  賣相無咁靚但超好味  由其豆腐{:soso_e179:}