九月初，馬爾代夫總統宣布，不久將來會向遊客徵收每人每日三美元的環保稅，用作加強環保措施，以及應付因天氣變化令水位上升所帶來的「消失」危機。除了政府花盡心思要保護這個人間天堂外，不少度假村也開始注入環保元素，例如剛在八月開業的Alila Villas Hadahaa，由建築、能源以至食水，都以環保為先。
馬爾代夫一向被視為蜜月勝地，「一生人總要來一次」就像廣告口號，烙在不少人心中。以「與自然相融合」為理念的Alila酒店集團，首間位於馬爾代夫的度假村就在南部，由首都馬里前往，需先乘約一小時內陸機，再轉乘七十五分鐘快艇，路途雖然有點轉折，但當到達這個隱世天堂時，便覺一切舟車勞頓都是值得的。
與自然融合不一定等於原始，島上十四間Aqua Villa及三十六間Island Villa，同樣豪華、同樣坐擁藍天碧海的景致，骨子裏卻滲着一個個環保光環。先由外部講起，獨立式別墅採用了離地而建的方式，並用上大量落地玻璃，既可加強散熱速度，也可增加採光，減少能源耗用。為了不破壞珊瑚的生態，興建水上屋期間除禁絕一切水上活動外，連房子的柱墩也是預先建好，待水退時才用平底船運到沒有珊瑚的位置安裝。
房間內供客人使用的清潔用品，以及酒店用來洗滌衣服、被鋪的洗滌劑，同樣經過嚴格挑選，成分天然外，更可分解，盡量減低對水質的污染。即使是細微之處，酒店也顧慮到，如飲用的食水是自行以海水化淡，還以可循環再用的玻璃瓶盛載，成本雖然高，每年卻可以減少大量塑膠廢物。由於處處以環保為前提，因此甫開幕，已成為馬爾代夫首間獲得Green Globe認證的酒店。
除了酒店設施外，酒店連為客人提供的導覽活動，主題亦離不開D自然，目的就是希望大家感受過自然之美後，更加珍惜及愛護地球。小記參加了Nature Trail Walk，行程到附近島上的小漁村了解當地人簡單的生活，並深入島上叢林，認識各種植物。最後是參觀西瓜田，導遊即席採摘西瓜讓大家品嘗，被太陽曬得火熱的西瓜，味道清甜外，入口時仍覺暖暖的，感覺有趣。
在眾多導覽行程中，最不可錯過當然是Island and Atoll Formation的浮潛活動，導師會帶領大家到一些沒人的沙島浮潛，湛藍的海水、軟滑的細沙、蔚藍的天空，還有豐富多彩的海底世界，難怪人人也稱馬爾代夫做人間天堂。活動中心負責人還告訴我，度假村四周海底一樣美麗，客人只要到中心免費借用浮潛工具，隨時都可感受得到。
「馬菜」不是香港小姐也不是馬來西亞菜，而是指馬爾代夫的菜式。當地眾多度假村中，絕大部分餐廳都是供應歐亞地區菜式為主，因此不少到過馬爾代夫的旅客，對當地的菜餚可能完全沒有認識。有見及此，度假村特設馬爾代夫唯一供應當地菜的餐廳。據曾經在香港美心集團効力十五年的總廚James介紹，馬爾代夫菜與印度、摩洛哥等地的菜式其實有點似，都是以咖喱為主，由於屬回教國家，肉類都比較少見，最常見又最新鮮的材料便是魚，吞拿魚是其中之一。James也將在香港學到的拿手菜式放到餐牌中，炒飯、雲吞湯、越式牛河，香港人來到開餐，必定特別有親切感。
到馬爾代夫浮潛或潛水，一定要將精彩海底世界拍下，現時市面上推出不少防水的數碼相機，體積細小又毋須加設防水外殼，便可以達到十米的防水功能，最適合浮潛時用來拍照。至於水肺潛水的話，由於深度較深，所以還是建議大家採用專用的潛水外殼，即使潛入三十至四十米海底，一樣滴水不入。
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好快消失的樂土, 人類在做什麼